Butterkekse mit geschlagenem Mürbeteig: das Rezept für krümelige und leckere Kekse

Rezept

Vorbereitung: 15 Min

Kochen: 12 Min

Ruhe: 2 Stunden

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Butterkekse mit geschlagenem Mürbeteig sind sehr krümelige und köstliche Kekse, ideal zum Servieren am Nachmittag mit einer Tasse Tee. Eine andere Zubereitung als das klassische Mürbeteiggebäck, bei der weiche Butter mit Zucker, griechischem Joghurt , Sahne und Vanilleextrakt geschlagen wird . Die Mischung wird dann in den Spritzbeutel gegossen, um die Kekse zu formen. Nach dem Ruhen im Kühlschrank werden die Kekse etwa 10 Minuten im Ofen gebacken und zur Hälfte in geschmolzene Schokolade getaucht , Sie können sie aber nach Belieben dekorieren. Hier sind alle Schritte, um sie vorzubereiten.

Zutaten

00 Mehl

140 gr

Weiche Butter

110 gr

Zucker

75 gr

griechischer Joghurt

40 gr

Schlagsahne

10 ml

Vanilleextrakt

2 Tropfen

Verkauf

1 Prise

Dekorieren

Geschmolzene dunkle Schokolade

100 gr

So bereiten Sie geschlagene Mürbeteigkekse zu

In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker mit dem Mixer vermischen. Fügen Sie außerdem griechischen Joghurt, 10 ml Schlagsahne, Vanilleextrakt und Salz hinzu.

Das Mehl sieben und vermischen, um die Zutaten zu vermischen. Anschließend mit dem Spatel vermischen, bis eine weiche Masse entsteht.

Den Mürbeteig mit dem Spritzbeutel auf das Backblech füllen und Wellenformen formen. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Sobald diese Zeit abgelaufen ist, backen Sie die Kekse 10–12 Minuten lang in einem statischen Ofen bei 180 °C.

Lassen Sie die Kekse abkühlen und tauchen Sie sie auf einer Seite in die geschmolzene Schokolade.

Lagerung

In einer Blechdose können Sie geschlagene Mürbeteigkekse 3-4 Tage lang aufbewahren.