Joghurtkuchen: so lecker, dass er auf der Zunge zergeht

Zutaten:
4 Eier
70 g Zucker
350 gr Joghurt Greco
40 g Maisstärke
16 g Backpulver
Zitronenschale
1 Teelöffel Vanilleessenz

Vorbereitung:
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und letzteres mit dem Zucker aufschlagen. Dann Joghurt, Stärke, Hefe, Zitronenschale und Vanille hinzufügen. Das Eiweiß steif schlagen und in die Masse einarbeiten, in eine 21×7 cm große Form füllen und bei 170° 30 Minuten backen.