Mit Feigen zerbröselt: das Rezept für das köstliche Dessert am Ende des Sommers
Rezept
Vorbereitung: 90 Min
Schwierigkeit: Einfach
Portionen für: 4-6
Zutaten
Für den Mürbeteig
00 Mehl
300 gr
Zucker
140 gr
Kalte Butter in Stücke schneiden
110 gr
Ei
1
Backpulver
6 gr
Verkauf
1 Prise
Für die Füllung
Frische Feigen
550 gr
Zucker
30 gr
Zitrone
1
Zimt Pulver
1 Prise
Der Feigen-Crumble ist ein rustikales und köstliches Dessert , perfekt für jeden Anlass: vom Frühstück über einen Snack bis hin zum Abendessen ist es immer der richtige Zeitpunkt, ein kleines Stück davon zu genießen. Dies ist die einfachste und schnellste Variante des klassischen Feigenkuchens : Eine Hülle aus duftenden Mürbeteigbröseln umschließt eine Füllung aus frischen Feigen , die in einer Pfanne gebraten und mit Zimt und Zitrone gewürzt werden, für ein Endergebnis, das nicht nur unwiderstehlich, sondern auch sehr szenografisch ist , das Erwachsene und Kinder gleichermaßen begeistern wird. Erfahren Sie, wie Sie es zubereiten, indem Sie unserem Rezept Schritt für Schritt folgen.
So bereiten Sie zerbröselte Feigen zu
Schritt 1
Für den Teig: Eine Mulde in das Mehl drücken und die restlichen Zutaten hinzufügen1und mit dem Kneten beginnen.
Schritt 2
Den Mürbeteig mit den Fingerspitzen gerade so lange bearbeiten, dass große Krümel entstehen2. Beiseite legen.
Schritt 3
Die Feigen waschen, in Stücke schneiden und mit dem Zucker in eine Pfanne geben3, abgeriebene Zitronenschale und Zimt. Alles einige Minuten anbraten, dann ausschalten und abkühlen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Boden in einer rechteckigen Backform von 25 x 15 cm vorbereiten, die mit einem Blatt Backpapier ausgelegt ist. Etwa die Hälfte der Krümel auf dem Boden der Form verteilen und mit den Händen leicht andrücken (4).
Schritt 5
Sobald die Feigen sehr kalt sind5, verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Untergrund und lassen Sie an den Rändern einige cm Platz.
Schritt 6
Den Kuchen vollständig mit den restlichen Teigkrümeln bedecken6.
Schritt 7
Den Feigenstreusel bei 180°C backen und etwa 40 Minuten garen. Nach Ablauf der Garzeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden und servieren.7.
Beratung
Anstelle von frischen Feigen können Sie auch Feigenmarmelade verwenden , wobei Sie natürlich auf die Zugabe des in der Füllung des Rezepts enthaltenen Zuckers verzichten sollten.
Für eine noch köstlichere Variante können Sie der Füllung zerkrümelte Amaretti -Kekse hinzufügen oder sie mit gehackten Trockenfrüchten , getrockneten Rosinen oder Schokoladenstückchen anreichern. Wer mag, kann die Oberfläche auch noch mit einer Prise Puderzucker bestreuen.
Wenn Sie frische Feigen lieben, sollten Sie sich diese köstlichen und unwiderstehlichen Rezepte nicht entgehen lassen .
Lagerung
Der Feigenstreusel kann 1 Tag bei Raumtemperatur unter einer Glasglocke und 2-3 Tage im Kühlschrank in einem speziellen luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Es kann sowohl vor als auch nach dem Kochen eingefroren werden.