Kalter Kuchen mit Joghurt und Haselnusscreme: das Rezept für ein köstliches Sommerdessert

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Ruhe: 1 Stunde

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Der kalte Kuchen mit Joghurt und Haselnusscreme ist einfach zuzubereiten und besteht ausschließlich aus Schokolade, perfekt für Naschkatzen. Da es kalt ist, muss es außerdem nicht gekocht werden, ist also sehr schnell fertig und eignet sich für Sommernachmittage. Der Kuchen besteht aus zerbröckelten Keksen, griechischem Joghurt und geschmolzener Schokolade, während die Füllung aus Haselnusscreme besteht .

Sobald alles fertig ist, einfach im Kühlschrank abkühlen lassen.

Zutaten

Zerbröselte Kekse

350 gr

Haselnusscreme

300 gr

griechischer Joghurt

160 gr

Geschmolzene Schokolade

120 gr

So bereiten Sie einen kalten Kuchen mit Joghurt und Haselnusscreme zu

Zerkrümeln Sie zunächst die Kekse und geben Sie sie in eine Schüssel. Die geschmolzene Schokolade und den Joghurt dazugeben und verrühren, bis ein kompakter Teig entsteht.

1/3 des Teigs abtrennen und beiseite stellen. Den restlichen Keks auf dem mit Frischhaltefolie abgedeckten Glasbackblech (18 cm Durchmesser) ausrollen. Drücken Sie mit den Händen, damit es gut passt. Anschließend die Haselnusscreme einfüllen.

Den beiseitegelegten Teig ebenfalls ausrollen und auf den Kuchen legen. Drücken Sie die Kanten zusammen, um sie zu sichern.

1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann vor dem Servieren Kakaopulver darüber streuen.

Beratung

Mischen Sie die Haselnusscreme mit einigen Schokoladenstückchen, um sie noch köstlicher zu machen.

Lagerung

Wenn etwas übrig bleibt, stellen Sie es in den Kühlschrank: Sie können es auch am nächsten Tag verzehren.