Zucchini-Fladenbrot: das Rezept für das leichte und leckere Gericht

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 40 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Zutaten

Zuchinis

300 gr

00 Mehl

200 gr

Natives Olivenöl extra

70 ml

Geriebener Parmesankäse

60 gr

Wasser

280 ml

Verkauf

qb

Baby

qb

Zucchinikürbis ist ein kostengünstiges, einfaches und schnell zuzubereitendes Rezept. Perfekt für ein leichtes Mittagessen , abgerundet mit Frischkäse oder Wurstwaren, eignet es sich auch hervorragend zum Mitnehmen ins Büro, an den Strand oder zu einem Picknick im Park. Die Zucchini werden in dünne Scheiben geschnitten und in einen Teig aus Wasser, Mehl, Parmesan, Salz und Pfeffer getaucht. Mit etwas nativem Olivenöl extra beträufelt und dann im Ofen gegart, ist es außen knusprig und im Herzen weich und köstlich .

Wenn Sie möchten, können Sie aromatische Kräuter , frische Frühlingszwiebeln oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen, beispielsweise Kurkuma, süßes Curry oder Kreuzkümmel. Für ein noch reichhaltigeres Gericht können Sie gewürfelten Mozzarella , Provola oder Speck hinzufügen. Zucchinikürbis kann als Beilage zu jedem zweiten Gang, als Brotersatz oder als leckeres Fingerfood zum Aperitif mit Freunden serviert werden. Sie können es auch halbieren und wie eine klassische Focaccia mit Käse, Wurstwaren und gegrilltem Gemüse füllen.

Finden Sie heraus, wie Sie Zucchinikürbis zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen.

So bereiten Sie Zucchini-Fladenbrot zu

Schritt 1

Die Zucchini waschen, putzen und möglichst in gleich dicke Scheiben schneiden1.

Schritt 2

Mehl und Parmesan in eine Schüssel geben2, Salz und Pfeffer.

Schritt 3

Gieße das Wasser3.

Schritt 4

Fügen Sie außerdem 50 ml Öl hinzu4und mischen.

Schritt 5

Sie müssen einen glatten Teig erhalten, der keine Klümpchen aufweist, sondern eher dicht ist5.

Schritt 6

Die Zucchini hinzufügen6.

Schritt 7

Vorsichtig umrühren, um alles zu vermischen7.

Schritt 8

Ein ca. 20×30 cm großes Backblech mit Backpapier auslegen und die vorbereitete Masse (8) einfüllen.

Schritt 9

Mit einem Spachtel oder der Rückseite eines Löffels gut glätten, um eine gleichmäßige Dicke zu erhalten9.

Schritt 10

Mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra bestreuen10. Bei 180 °C im Umluftofen etwa 40 Minuten backen.

Schritt 11

Das Zucchini-Fladenbrot aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden und dann servieren11.

Lagerung

Die zerkleinerten Zucchini können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zwei Tage lang aufbewahrt werden . Wer möchte, kann es auch bereits portioniert einfrieren.