Weiße Sangria: das Rezept für die leichte Variante zum Schlürfen im Sommer
Vorbereitung: 10 Min
Ruhe: 6 Stunden
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 4 Personen
Weiße Sangria ist ein frisches und fruchtiges alkoholisches Getränk , die leichte Variante der spanischen Sangria , einem berühmten Getränk aus Katalonien. Süß, aromatisch und sehr erfrischend, genau wie die klassische Version, seine Hauptzutat ist Wein , in diesem Fall Weiß statt Rot: Zusammen mit Wodka, Gewürzen (Zimt und Nelken) und viel frischem Obst verleiht er einem Cocktail Leben Trinken Sie ihn im Sommer, ideal für einen Aperitif oder ein Abendessen mit Freunden.
Die Zubereitung von weißer Sangria zu Hause ist ganz einfach: Die Früchte, in unserem Fall Pfirsiche und Melonen , werden zusammen mit den Zitrusfrüchten in der Mischung aus Alkohol, Zucker, Gewürzen und Ananassaft mindestens 6 Stunden lang mazeriert, damit sich die Aromen entfalten Mischung perfekt gemischt.
Gerade die Verwendung von Weißwein verleiht dieser Version ihre charakteristische helle und halbtransparente Farbe , die sich stark von der intensiven Farbe der roten Sangria unterscheidet, die alle Zutaten hervorhebt und sie szenografisch und einladend macht.
Finden Sie jetzt heraus, wie Sie weiße Sangria zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen: Serviert in einem transparenten Krug und garniert mit frischen Minzblättern wird es wirklich unwiderstehlich sein. Sollte etwas übrig bleiben, können Sie es gut abgedeckt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, sollten Sie sich andere leckere Sommercocktails nicht entgehen lassen, von Klassikern wie dem Mojito und dem Cuba Libre bis hin zu den originelleren wie der Wassermelone .
Zutaten
Weißwein (Prosecco)
1 Liter
Ananassaft
100 ml
Weißer oder Melonenwodka
80 ml
Zucker
80 gr
Pfirsiche vom Typ Percoche
2
Gelbe Melone
1/4
Orange
1
Zitrone
1
Kalk
1
Zimtstangen
2
Nelken
5
Frische Minze
qb
So bereiten Sie weiße Sangria zu
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Zubereitung der weißen Sangria, indem Sie die Orange und die Zitrone waschen, trocknen und sie dann in dünne Scheiben schneiden1.
Schritt 2
Die Pfirsiche schälen2und schneide sie in Würfel.
Schritt 3
Mit dem passenden Löffel viele Fruchtfleischbällchen aus der Melone holen3.
Schritt 4
Geben Sie nun den Zucker und den Prosecco in eine große Schüssel4, dann rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 5
Nelken und Zimtstangen ebenfalls hinzufügen. Anschließend die Limette halbieren, den ersten Teil in Scheiben schneiden und den zweiten Teil in den Prosecco drücken5.
Schritt 6
Nun Wodka und Ananassaft verrühren6.
Schritt 7
Zum Schluss die Früchte hinzufügen: Pfirsichwürfel, Melonenkugeln, Orangen-, Zitronen- und Limettenscheiben7Anschließend mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank mazerieren lassen.
Schritt 8
Nach Ablauf der Ruhezeit die Sangria in einen durchsichtigen Krug füllen und sehr kalt servieren, mit frischen Minzblättern garnieren8.
Welchen Wein eignet sich für weiße Sangria?
Die Art des Weins, den Sie für die Zubereitung von weißer Sangria verwenden, hängt von Ihrem Geschmack ab: Wenn Sie sich für einen trockenen Weißwein entscheiden , wählen Sie einen frischen und leichten Wein, damit er den Geschmack der anderen Zutaten nicht überdeckt, aber gleichzeitig ausreichend ist strukturiert, so dass es dem Getränk Charakter verleiht; Wenn Sie jedoch Schaumwein bevorzugen, können Sie sich zusätzlich zum Prosecco für Sekt oder Champagner entscheiden .
Beratung
Für das Rezept können Sie die Früchte verwenden, die Sie bevorzugen, wählen Sie immer reif und saisonal: hervorragend zum Beispiel Erdbeeren, Aprikosen, Grapefruit und Wassermelone, aber auch exotische Früchte wie Papaya und Mango.
Anstelle von weißem Wodka können Sie Melonenwodka verwenden oder stattdessen Rum , Brandy oder einen anderen Likör Ihrer Wahl hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie den Ananassaft auch weglassen oder ihn durch Limonade oder Limonade ersetzen .
Obwohl es sich um ein besonders für den Sommer geeignetes Getränk handelt, ist es auch möglich, eine weiße Sangria für den Winter zuzubereiten , beispielsweise aus Äpfeln, Birnen, Weintrauben und Beeren.