Auberginenröllchen: Die leckere und schmackhafte Idee, in wenigen Minuten fertig

Zutaten:
2 Auberginen
2 Tomaten
12 Scheiben Speck
50 ml natives Olivenöl extra
1 Teelöffel SalzChilischote oder Petersilie
1 Knoblauchzehe


Vorbereitung:
Die Auberginen in Scheiben schneiden und auf einem Backblech anrichten.Öl mit Chili, Petersilie und Salz vermischen und über die Auberginen streichen. 10 Minuten bei 200° backen.Mit Tomaten füllen und in Speckscheiben wälzen. Weitere 10 Minuten backen und servieren.