Kalbsbraten: das Rezept für den exquisiten zweiten Gang

Zutaten:

650 g Kalbfleisch
80 g Milch
Zwiebel, Karotte und Sellerie
Knoblauch, Gewürze, Salz und Pfeffer
Olivenöl

Vorbereitung:

1. Zuerst den Knoblauch hacken, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
2. Das Fleisch aufschneiden und mit der frisch zubereiteten Mischung würzen.
3. Das Fleisch mit einer Schnur umwickeln und die Gewürze hinzufügen.
4. Zwiebel, Karotte, Sellerie schneiden und anbraten.
5. Fleisch und Milch hinzufügen und 90 Minuten kochen lassen.
6. Das Fleisch schneiden und mit der Sauce servieren.