Weihnachtsprotokoll: das Dessert für eine köstliche Party!

Schön anzusehen, lecker und einfach zuzubereiten!
Das Rezept für ein tolles Weihnachtsprotokoll:

ZUTATEN
100 g 00-Mehl
40g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
4 große Eier, Eigelb und Eiweiß trennen
150 g Kristallzucker
70 g griechischer Joghurt
55 g Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Vanilleextrakt

300 ml Schlagsahne, kalt
86g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/8 Teelöffel Salz
226g Mascarpone
220g halbsüße Schokolade
240 ml Schlagsahne

Rote Johannisbeere
Rosmarin

VORBEREITUNG
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben.
Eigelb mit Zucker, zerlassener Butter, griechischem Joghurt und Vanilleextrakt verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und gut vermischen.
Schlagen Sie das Eiweiß auf und fügen Sie es der Mischung hinzu.
Die Mischung in die Pfanne gießen und im Ofen bei 180° 10–12 Minuten garen.
Sahne mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Mascarpone aufschlagen.
Schlagsahne auf dem Biskuitboden verteilen, aufrollen, mit Folie umwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Schokolade in der heißen Schlagsahne schmelzen und mit dem Mixer zu einer Sahne verrühren.
Schneiden Sie ein diagonales Stück der Rolle ab und legen Sie es auf die Seite. Bestreichen Sie die Rolle mit der Schokoladencreme und machen Sie mit der Gabel Markierungen, um ein Holzgefühl zu erzeugen. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Mit Rosmarin und roten Johannisbeeren dekorieren.