Schmalz in Zwiebelschalen mit Knoblauch. Sie werden Ihre Finger lecken!
Um dieses Schmalz zuzubereiten, müssen Sie ein Produkt mit Fleischschichten auswählen. Die köstlichste Delikatesse wird normalerweise aus der Brust gewonnen. Schmalz in Zwiebelschalen mit Knoblauch ist so lecker, dass es schwer in Worte zu fassen ist! Und dank der Zwiebelschale erhält das Produkt eine appetitliche Farbe und sieht aus wie geräuchert. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten (für 1 Liter Wasser):
- 0,5 EL. Salz
- 1 Handvoll Zwiebelschalen (für zusätzliches Aroma können Sie 1 ganze Zwiebel hinzufügen)
- ein paar Knoblauchzehen
- Gewürze nach Geschmack
Die Methode zum Kochen von Schmalz:
In einem Topf die Salzlake aus den Zwiebelschalen und Salz aufkochen. Senken Sie das Schmalz in die Pfanne, so dass die Salzlake es vollständig bedeckt.
10 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen und das Schmalz einen Tag in der Salzlake liegen lassen. Am Ende dieser Zeit sollte das Schmalz entfernt, getrocknet und mit zerdrücktem Knoblauch bestrichen werden.
Nach Geschmack können Sie Schmalz mit einer Gewürzmischung rollen.
Lassen Sie das Schmalz einen Tag im Kühlschrank, um den Geschmack und das Aroma der Gewürze zu entfalten. Dann in den Gefrierschrank stellen.
Nach dem Einfrieren ist Schmalz verzehrfertig.
Auf diese Weise können Sie bereits gesalzenes Schmalz kochen und zubereiten.