Gefüllte Paprika: das Rezept für den tollen zweiten Gang

Zutaten:
10 Croissants oder runde Paprika
200 g trockenes Brot
50 g Parmesan und Pecorino
30 g Sardellen in Öl
30 g entsalzte Kapern
30 g geröstete Pinienkerne
100 g Gaeta-Oliven
Knoblauch, Petersilie, Minze, frischer Oregano, Basilikum,
Natives Olivenöl extra
Salz
Brotkruste
300 g frische Tomatensauce

Vorbereitung:

1. Zuerst die Paprika waschen und entleeren.
2. In einer großen Schüssel trockenes Brot, Parmesan, Sardellen, Kapern, Pinienkerne, Oliven, Knoblauch, Petersilie, Minze, Oregano und Basilikum vermischen.
3. Öl hinzufügen, salzen und die Paprika füllen.
4. Die Paprika in einer Pfanne mit Öl anbraten.
5. Anschließend mit der frischen Soße würzen und dabei immer in der Pfanne verteilen.