Mit Spinat gefüllter Hackbraten: das Rezept für einen leckeren und fadenziehenden zweiten Gang

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 40 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Mit Spinat gefüllter Hackbraten ist ein schmackhafter und fadenziehender zweiter Gang , der sich auch hervorragend für ein leckeres Abendessen mit Familie oder Freunden eignet; ein Rezept, das Chefkoch Michele Ghedini für uns für die Easy Gourmet- Kolumne kreiert hat . Dazu haben wir einen ersten Teig aus Hackfleisch , Käse , Ei und Semmelbröseln zubereitet und die Füllung aus blanchiertem und gemischtem Spinat , Speck , anderem Hackfleisch , Ei , Käse und Mehl hergestellt . Sobald der Hackbraten geformt ist, garen Sie ihn einfach etwa 40 Minuten lang im Ofen und sind servierfertig. Hier sind die Schritte, um dies zu erreichen.

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Zutaten

Erster Teil

Gemischten Hackfleisch

800 gr

Grana Padano

70 gr

Semmelbrösel

40 gr

Ganzes Ei

1

Zweiter Teil

Gemischten Hackfleisch

200 gr

Spinat

100 gr

Speck

50 gr

Fadenförmiger Käse

50 gr

Geriebener Parmesan

20 gr

00 Mehl

20 gr

Ganzes Ei

1

So bereiten Sie mit Spinat gefüllten Hackbraten zu

Den ersten Teil des Hackfleischs mit Ei, Käse und Semmelbröseln vermischen.

Für die Füllung den Spinat blanchieren und vermischen; Den Speck rösten und vermischen, alles in einer Schüssel mit dem zweiten Teil des Hackfleischs, dem Ei, dem Käse und dem Mehl vermischen.

Eine Schicht Frischhaltefolie auslegen und die Spinatfüllung darauflegen, den Käse darüber geben und alles aufrollen.

Eine weitere Schicht Frischhaltefolie ausbreiten, den ersten Teig sehr dünn ausrollen, die Spinatfüllung darauf geben, alles gut aufrollen, die Frischhaltefolie entfernen und bei 180°C 40 Minuten backen.

Fertig ist Ihr mit Spinat gefüllter Hackbraten.