Pleurotus-Pilzkoteletts: das Rezept für das leckere und knusprige Gericht

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 10 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Pleurotus-Pilzkoteletts sind ein köstlicher und knuspriger vegetarischer Hauptgang , den Sie auch als köstliche Vorspeise servieren können. Die Zubereitung ist sehr einfach, genau wie bei den klassischen Koteletts . Sie müssen lediglich die Pleurotus-Scheiben in mit Milch und Mehl geschlagene Eier tauchen, in Semmelbrösel tauchen und in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten. In unserem Rezept haben wir die Schnitzel in einer Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan und Petersilie paniert, Sie können aber auch beliebige aromatische Kräuter verwenden.

Für eine leichtere Zubereitung können Sie die Pleurotuskoteletts etwa 20 Minuten lang bei 180 °C im Ofen garen .

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Zutaten

Pleurotus-Pilze

8 Scheiben

Ei

2

Semmelbrösel

150 gr

Milch

120 ml

00 Mehl

70 gr

Parmesan

50 gr

Petersilie

schmecken

Salz

schmecken

Samenöl

zum Braten abschmecken

So bereiten Sie Pleurotus-Pilzkoteletts zu

Schritt 1

In einer Schüssel die Eier mit dem Salz verquirlen. Die Milch und das 00-Mehl dazugeben und gut vermischen1.

Schritt 2

Auf einem Teller die Semmelbrösel mit Parmesan, Petersilie und Pfeffer vermischen2.

Schritt 3

Tauchen Sie die Pleurotus-Pilze in den Teig und dann in die Semmelbröselmischung3.

Schritt 4

In heißem Öl goldbraun braten4.

Schritt 5

Die Pleurotus-Pilzkoteletts sind servierfertig5.