Rezept für mit Hackfleisch gefüllte Pilze

Wenn Sie in dieser Weihnachtszeit auf der Suche nach einem Publikumsliebling sind, dann sind Sie bei diesen mit Hackfleisch gefüllten Pilzen genau richtig . Dazu kocht man einfach eine Hackfleischmischung aus Fleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomatensauce und füllt die Pilze mit der Mischung. Mit Käse belegen und backen, bis der gesamte Käse geschmolzen ist. So einfach ist das!

Sie können das Rezept nach Ihren Wünschen anpassen und auch eine vegetarische Variante für Freunde zubereiten, die kein Fleisch essen. Es ist so eine einfache Vorspeise für die Herbstsaison. Die Pilze sind zart und saftig und voller Fleischgeschmack .

Zutaten für mit Hackfleisch gefüllte Pilze

Zwiebel – verwenden Sie gelbe oder rote Zwiebeln.

Paprika – verwenden Sie grünen Pfeffer.

Pilze – Verwenden Sie frische braune Pilze wie Cremini-Pilze oder die größeren Portobellos.

Tomatensauce – Tomatenmark verwenden.

Käse – Sie benötigen Cheddar-Käse und Parmesankäse.

Tipps

Damit die Pilze nicht matschig werden, müssen sie vor dem Füllen trocken sein. Reinigen Sie die Pilze, indem Sie sie mit einem Papiertuch abwischen. Wenn Sie sie mit Wasser waschen, breiten Sie sie auf einem großen Küchentuch aus, damit sie richtig trocknen können.

Um dieses Gericht vegetarisch zuzubereiten, lassen Sie das Hackfleisch weg und verwenden Sie stattdessen gehackte Pilze, Zwiebeln, geraspelte Karotten und Paprika.

Für alle Speckliebhaber können Sie die Pilze mit knusprigem Speck belegen. Warum nicht statt einfachem Hackfleisch italienische Wurst verwenden?

Dehnen Sie die Hackfleischmischung, indem Sie mehr Gemüse hinzufügen. Gehackte Karotten, Sellerie, grüne Bohnen und zusätzliche Pilze reichen aus.

So lagern Sie mit Hackfleisch gefüllte Pilze

Übrig gebliebene gefüllte Champignons bleiben im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar . In der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

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Zutaten

Zwiebel

1

Knoblauch

1 Gewürznelke

Grüne Paprika

1

Olivenöl

Pilze

8

Hackfleisch

200 g

Salz

Paprika

1/2 TL

Gemahlener Ingwer

1/2 TL

Tomatensauce

60 ml

Wasser

60 ml

Petersilie

Cheddar-Käse

Parmesan Käse

Wie man Hackfleischpilze macht

Schritt 1

Zwiebel, Knoblauch und grüne Paprika fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.

Schritt 2

Rinderhackfleisch, Pfeffer, Paprika, Salz und Ingwer hinzufügen, vermischen und 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Tomatensauce und Wasser hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 4

Die Köpfe der Pilze sehr gut säubern und die Stiele entfernen.

Schritt 5

Legen Sie sie auf ein Backblech, bestreuen Sie sie mit Salz und fügen Sie jeweils Olivenöl hinzu.

Schritt 6

Die Hackfleischmischung in die Deckel geben.

Schritt 7

Legen Sie ein paar Würfel Cheddar-Käse auf das Fleisch. Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.

Schritt 8

20 Minuten bei 180 °C (356 °F) backen, bis der Käse geschmolzen ist.