Mit Hähnchenstücken und Fingerleckkäse gefüllte Auberginen

Gefüllte Auberginen zu Hause zuzubereiten ist eine gesunde und durchaus vegetarische Variante und eine angenehme Art, Gemüse zu verzehren. Besonders für Kinder ist es ideal, umso mehr, wenn wir das Gemüse tarnen, indem wir es mit reichhaltigen Zutaten kombinieren, die die Aromen und Geschmacksrichtungen verstärken.

Genau in diesem Rezept werden wir sehen, wie man mit Hähnchenstücken und Käse gefüllte Auberginen zubereitet, ein sehr exquisites Gericht. Einfach zuzubereiten und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, geeignet zum Mittag- oder Abendessen.

Nachfolgend sehen wir die Zutaten, die wir benötigen, und die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur gesamten Zubereitung:

Zutaten für 4 Personen)

• 2 Auberginen
• 1 große Brust

• 5 Scheiben Frischkäse
• c/n geriebener Käse (zum Gratinieren)

• Olivenöl
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

• Wir beginnen mit der Zubereitung, indem wir die Auberginen halbieren, auch einige Kreuzschnitte machen und ein paar Tropfen Olivenöl und Salz nach Geschmack hinzufügen.
• Dann legen wir sie auf einen Bräter oder ein Backblech.
• Wir heizen den Ofen auf 180 ° vor und garen ihn etwa 10 bis 15 Minuten lang, bis er innen gar ist.

• Wenn der Garvorgang beendet ist, nehmen Sie das Blech heraus und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.
• Als nächstes leeren Sie mit Hilfe eines Löffels das Innere jeder Aubergine und legen Sie sie beiseite.
• Nun bereiten wir die Füllung in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl vor und geben die gewürfelte Brust hinzu, streuen etwas Salz darüber und vermischen die Zutaten.

• Wir fangen an zu braten und wenn es fast fertig zum Kochen ist, fügen wir die Auberginenfüllung und den cremigen Käse in Stücken hinzu.
• Mit einem Holzlöffel alles gut umrühren, bis es gar ist.
• Im nächsten Schritt gießen wir die Füllung großzügig in jede Aubergine und bestreuen sie mit geriebenem Käse, damit sie im Ofen schmilzt.

• Nun legen wir sie auf ein Backblech und heizen es auf 200 °C vor.
• Wir stellen das Blech in den Ofen und kochen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
• Fertig gekocht, servierfertig und genießen!

Tipps und Ratschläge:

• Bei der Auswahl und dem Kauf der Auberginen muss zunächst darauf geachtet werden, dass sie fest, nicht weich und nicht zu groß sind. Am besten ist es, wenn alle Auberginen, die wir kochen, die gleiche Größe haben. Der Grund dafür ist, dass kleinere Auberginen weniger bitter sind. Darüber hinaus sind diejenigen, die schwer sind, viel besser, weil sie eine glänzende und glatte Haut ohne Falten haben.
• Darüber hinaus müssen wir beim Entfernen der Füllung von jeder Aubergine sehr vorsichtig vorgehen, um die Schale nicht zu beschädigen.

• Bei den Proportionen ist zu beachten, dass es davon abhängt, wie viele Gäste wir haben. Das vorherige Rezept ist für 4 Personen. Wenn also mehr Personen anwesend sind, müssen wir die Menge der Zutaten erhöhen.
• Eine weitere Empfehlung für die Konservierung von Auberginen beim Kauf ist, sie im Kühlschrank an der kältesten Stelle aufzubewahren, da sie sonst schnell braun und weich werden, was bedeutet, dass ihre Samen größer und bitterer werden.