Wirsing und Kichererbsen: das Rezept für eine appetitliche und nahrhafte Beilage
Rezept
Zubereitung: 15 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 4 Personen
Herausgegeben von
Zutaten
Weißkohl
1 Kopf
Bereits gekochte Kichererbsen
300 gr
Frischer Thymian
1 Zweig
Knoblauch
1 Gewürznelke
Natives Olivenöl extra
schmecken
Salz
schmecken
Wirsing und Kichererbsen sind ein einfaches und nahrhaftes Gericht, perfekt, um uns an trüben Winterabenden zu verwöhnen. Es ist vielseitig und leicht und kann als Beilage zu einem Fleischgericht serviert werden. In größeren Portionen und mit frischem Brot eignet es sich auch hervorragend als komplette und sättigende vegetarische Mahlzeit . Die Zubereitung geht sehr schnell: Braten Sie einfach den in Streifen geschnittenen Kohl in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch an und geben Sie ihn dann zu den zuvor gekochten Kichererbsen. In unserer Version wurde auch frischer Thymian hinzugefügt, um ein sehr duftendes und umhüllendes Endergebnis zu erzielen.
Wirsing ist das Königsblattgemüse der kälteren Monate und der erste Frost ist der ideale Zeitpunkt, es zu kaufen und auf tausend verschiedene Arten zuzubereiten . Reich an Mineralsalzen und Vitaminen ist es zudem darmfreundlich und besonders harntreibend. Hier sehen wir es in Kombination mit Kichererbsen, Hülsenfrüchten, die dank des niedrigen glykämischen Index, des hervorragenden Eisengehalts und des Fehlens gesättigter Fette gleichermaßen reich an wohltuenden Eigenschaften sind. Die Partnerschaft ist daher eine der erfolgreichsten und erfolgreichsten.
Es handelt sich um eine sehr vielseitige Zubereitung, die Sie nach Belieben bereichern können: aromatische Kräuter , Gewürze, getrocknete Kirschtomaten, schwarze Oliven … Sie können den Kohl mit gewürfeltem Speck anbraten oder etwas zerkrümelten Feta hinzufügen, um ein reichhaltigeres und schmackhafteres Gericht zu erhalten köstlicheres Gericht. lecker. Sie können eine gute Gemüsebrühe hinzufügen und die Kochzeit verlängern, um eine gesunde und gehaltvolle Suppe zuzubereiten, die für die ganze Familie geeignet ist; Oder verwenden Sie das Rezept sogar zum Würzen eines Risottos oder einer Pasta zum Mitnehmen ins Büro. Finden Sie heraus, wie Sie es herstellen, indem Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Ratschläge befolgen.
So bereiten Sie Kohl und Kichererbsen zu
Schritt 1
Den Wirsing waschen, putzen und anschließend in Scheiben schneiden1.
Schritt 2
Am Ende müssen Sie dünne Streifen erhalten2.
Schritt 3
Geben Sie einen Spritzer natives Olivenöl extra in den Topf3.
Schritt 4
Fügen Sie eine pochierte Knoblauchzehe hinzu4.
Schritt 5
Den Kohl hinzufügen5.
Schritt 6
Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren6.
Schritt 7
Die gekochten, gut abgetropften Kichererbsen dazugeben7.
Schritt 8
Aromatisiert mit frischem Thymian8.
Schritt 9
Mit einer Prise Salz würzen9.
Schritt 10
Alles etwa 10 Minuten kochen lassen10.
