28.01.2024

Rezept für geröstete Kirschtomaten

Від instaprofoto

Geröstete Kirschtomaten: das leckere, schnelle Beilagenrezept, das Sie lieben werden

Wenn Sie noch nicht versucht haben, Tomaten zu rösten, ist es jetzt an der Zeit, damit anzufangen. Und was gibt es Schöneres, als mit diesem Rezept für geröstete Kirschtomaten zu beginnen ? Durch das Rösten werden die Aromen intensiviert, so dass sie beim Rösten konzentrierter werden. Die meisten Gemüsesorten eignen sich gut zum Braten. Es ist nicht nur eine „faule“ und einfache Art, Gemüse zuzubereiten, sondern auch eine der leckersten!

Diese gerösteten Kirschtomaten sind eine einfache und schnelle Beilage , die perfekt für den Sommer ist . Um es zuzubereiten, rösten Sie die Tomaten einfach bei starker Hitze, bis sie karamellisiert sind – die Tomaten werden süß und leicht würzig . Sie werden diese leckere, einfache Beilage lieben!

Zutaten für geröstete Tomaten

Tomaten – verwenden Sie Kirschtomaten, Roma-Tomaten oder Traubentomaten.

Kräuter – verwenden Sie Ihre bevorzugten frischen und getrockneten Kräuter wie Basilikum, Rosmarin, Thymian oder Oregano.

Salz – zum Würzen der Tomaten verwenden.

Olivenöl – verwenden Sie extra natives Olivenöl für den besten Geschmack.

Wie man Kirschtomaten röstet

Bereiten Sie die Tomaten vor, indem Sie sie halbieren (Sie müssen sie nicht vorher schälen). Basilikum und ggf. andere Kräuter hacken. Die gehackten Kräuter mit Salz, Rosmarin und nativem Olivenöl extra vermischen.

Ordnen Sie die Kirschtomaten auf der mit Backpapier bedeckten Pfanne an. Mit der Kräutermischung bestreuen, dann die Tomaten würzen und mit Olivenöl beträufeln. Backen, bis es karamellisiert ist. Decken Sie die Pfanne nicht ab, da sonst Dampf entsteht und die Karamellisierung verhindert wird.

So servieren Sie geröstete Tomaten

Diese gerösteten Tomaten können pur als Beilage oder Vorspeise serviert werden. Mit frisch gebackenem Brot und einem Schuss Balsamico-Essig servieren. Sie können sie auch als Pizzabelag verwenden oder in Hühnchennudeln mischen.

Tipps

Verwenden Sie keine Tomaten mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. Kirschtomaten, Roma-Tomaten oder Traubentomaten eignen sich gut, da sie weniger Feuchtigkeit haben.

Für mehr Geschmack können Sie Balsamico-Essig und zerdrückte Knoblauchzehen verwenden.

Verwenden Sie die Tomaten, um Ihre eigene Pizzasauce zuzubereiten: 2 Tassen geröstete Tomaten, 1 EL Olivenöl, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 2 EL Tomatenmark, 3 EL frisches Basilikum, 2 TL getrockneter Oregano (oder 2 EL frischer Oregano), Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn Ihnen die Soße etwas zu sauer ist, können Sie einen Teelöffel Zucker hinzufügen.

So lagern Sie geröstete Tomaten

Sie können die gerösteten Tomaten auch einfrieren – so haben Sie immer welche zur Hand. Die gerösteten und abgekühlten Tomaten auf ein Backblech legen und in den Gefrierschrank stellen. Nach dem Einfrieren in einen Ziploc-Beutel umfüllen. Nehmen Sie die Tomaten nach Bedarf heraus.