Air Fryer Rolls: das schnelle, leichte Brötchenrezept für die Zubereitung in der Air Fryer

Gesamtzeit: 30 Min. + Gehzeit

Schwierigkeit: Niedrig

Für: 8 Personen

Suchen Sie nach einem schnellen Rezept für Brötchen, das Sie im Handumdrehen zubereiten können? Suchen Sie nicht weiter! Dieses Air Fryer Roll- Rezept geht viel schneller als die klassische gebackene Variante und schmeckt genauso lecker . Diese Heißluftfritteuse-Brötchen sind weich , leicht und locker … sie sind die perfekte Beilage zu jeder Hauptmahlzeit. Sie können sie sogar zum Frühstück oder Brunch genießen!

Mit ein paar Grundzutaten wie Ei, Zucker, Hefe, Milch, Speiseöl und Allzweckmehl haben Sie alles, was Sie brauchen, um köstliche Brötchen für den Esstisch zuzubereiten. Die Zutaten vermischen, gehen lassen und in Ihrem Airfryer backen . Wer hätte gedacht, dass man mit so wenig Aufwand flauschige Brötchen zubereiten kann?

So machen Sie Heißluftfritteuse-Brötchen

Der Teig muss mindestens eine Stunde vor dem Servieren der Brötchen zubereitet werden, damit er gehen kann. Für den Teig Ei, Zucker, Hefe und Milch vermischen. Rühren Sie das Öl durch, bevor Sie Mehl und Salz hinzufügen. Die Zutaten miteinander verkneten, bis sich ein Teig zu formen beginnt.

Geben Sie den Teig in eine gefettete Schüssel und drehen Sie den Teig dann um, um sicherzustellen, dass alle Seiten mit Öl bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie den Teig 1 Stunde lang gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Jetzt ist es an der Zeit, die Rollen zu formen. Drücken Sie den Teig leicht flach und teilen Sie ihn dann in 3-Unzen-Teigkugeln. Legen Sie die Brötchen in einen gefetteten Airfryer-Korb und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 160 °C in der Heißluftfritteuse.

Tipps

Wenn Sie eine eher zähe Konsistenz des Brotes bevorzugen, verwenden Sie Brotmehl.

Das Rezept funktioniert mit fettarmer und milchfreier Milch.

Servieren Sie die Brötchen als Beilage zu jedem Hauptgericht oder fügen Sie ein Hähnchen-Burger-Patty hinzu und kreieren Sie Ihre eigenen Slider! Alternativ können Sie Ihre süße oder herzhafte Lieblingsfüllung hinzufügen. Lässt sich super mit den Resten der letzten Nacht füllen!

So lagern Sie Brötchen aus der Heißluftfritteuse

Bewahren Sie übrig gebliebene Brötchen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter (bei Zimmertemperatur) auf .

Können Sie Heißluftfritteuse-Brötchen einfrieren?

Sie können frische Brötchen auch einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen. Lassen Sie die Brötchen vollständig abkühlen. Dann mit Plastikfolie fest umwickeln. In einen Ziploc-Beutel umfüllen und bis zu 3 Monate einfrieren .

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Zutaten

ganzes Ei

1

Zucker

40 g (3 EL)

Trockenhefe

7 g (1 1/2 TL)

frische Milch

240 ml

Speiseöl

60 ml

Allzweckmehl

500 g (4 Tassen)

Salz

3 g (1/2 TL)

Anweisungen

Schritt 1

In eine große Rührschüssel Ei, Zucker, Hefe und Milch geben und verrühren.

Schritt 2

Das Öl durchrühren. Mehl und Salz untermischen und kneten, bis der Teig glatt ist.

Schritt 3

Geben Sie den Teig in eine gefettete Schüssel und drehen Sie den Teig dann um, um sicherzustellen, dass alle Seiten mit Öl bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie den Teig 1 Stunde lang gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 4

Klopfen Sie den Teig, um ihn leicht zu glätten, und teilen Sie ihn dann in neun gleich große Teile (ungefähr 3 Unzen pro Teigkugel).

Schritt 5

Besprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse mit Speiseölspray. Ordnen Sie die Teigkugeln im Korb an.

Schritt 6

Den Teig mit einem geschlagenen Ei bestreichen. In der Heißluftfritteuse bei 160 °C 15 Minuten backen.