Frittierte Donuts: das leckere, weiche und einfach zuzubereitende Rezept

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Zutaten:

Hefe:

100 ml Milch

7 g Trockenhefe160 g 00 Mehl

Teig:400 g Mehl

70 g Zucker

16 g Vanillezucker

1 Teelöffel Salz

6 Eigelb

25 ml Rum

150 ml frische Milch

80 g geschmolzene Butter

Vorbereitung:

1. Hefe:

Lösen Sie die Hefe in der warmen Milch auf und fügen Sie dann das Mehl hinzu. 2. Einen homogenen Teig formen und 30 Minuten bei 25° gehen lassen.3. Teig: Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Eigelb, Rum, Milch und Hefe vermischen.4. Alles vermischen und zum Schluss die geschmolzene Butter hinzufügen.5. Einen homogenen Teig formen und 30 Minuten bei 25° gehen lassen.6. Anschließend die Donuts formen und weitere 30 Minuten bei 25° gehen lassen.7. In heißem Öl frittieren und mit Zucker bestreichen.