Zarter Puddingteig für Knödel, Knödel und Chebureks

Wir bieten Ihnen an, ein Rezept für Universalteig für Knödel, Knödel und Chebureks auszuprobieren, das sich perfekt für alle Arten von Gerichten eignet.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• kochendes Wasser – 1,5 Tassen;
• mehl – 3 Tassen;
• ei – 1 Stk .;
• salz – 0,5 TL;
• Pflanzenöl – 3 EL.

Sauerteig, Schritt-für-Schritt-Zubereitungsprozess

Mehl sieben und mit Salz mischen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mehlrutsche und gießen Sie Öl hinein, gießen Sie dann kochendes Wasser und mischen Sie die Masse, bis sie glatt ist. Wir lassen den Teig 5 Minuten stehen, damit er etwas abkühlt.

Das Eigelb mit dem Protein schütteln und das Ei zum Teig geben. Wenn Sie mit dem Kneten beginnen, fällt der Teig irgendwie auseinander, aber dann kneten Sie ihn gut und er wird elastisch und gleichmäßig.

Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen und decken Sie ihn mit einem Handtuch ab. In dieser Zeit können Sie Ihre Lieblingsfüllung zubereiten.