Ohne Keller standen wir vor der Aufgabe, eine große Knoblauchernte aus der Datscha zu konservieren. Damit es nicht verwelkt, austrocknet und sprießt, haben wir eine einfache und effektive Methode gefunden.

Geben Sie reifen, gut getrockneten und geschälten Knoblauch in einen normalen Keramiktopf mit Deckel. Waschen Sie den Topf vorher gründlich mit Soda aus und trocknen Sie ihn ab. Platzieren Sie den Knoblauch fest, decken Sie ihn mit einem Deckel ab, lassen Sie ihn leicht geöffnet und stellen Sie ihn auf das oberste Regal des Küchenschranks. In regelmäßigen Abständen, ein- oder zweimal im Winter, überprüfen wir den Knoblauch. So hält es das ganze Jahr.

Vorteile der Aufbewahrung im Keramiktopf:

Keramikwände schützen den Knoblauch vor direkter Sonneneinstrahlung und verhindern so seine Keimung;

Keramik schafft im Inneren ein optimales Mikroklima, wodurch der Knoblauch lange frisch bleibt und seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften behält;

Ein solcher Topf wird Ihr Kücheninterieur schmücken und Knoblauch wird immer zur Hand sein.

Diese Methode erwies sich nicht nur als einfach, sondern auch als äußerst effektiv. Genügend Knoblauch kann in einen Topf mit einem Volumen von beispielsweise drei Litern gegeben werden. Wir beginnen mit der Verwendung gegen Ende des Winters, wenn der Rest des Knoblauchs bereits seine Eigenschaften verloren hat.

Für mich ist ein Keramiktopf die ideale Lösung zum Konservieren von Knoblauch geworden.

Wie lagert man Knoblauch? Vielleicht haben Sie andere Methoden oder sind mit meinem Ansatz nicht einverstanden? Ich warte auf Ihre Kommentare!