Egg Milk Crepe mit Eier-Mayonnaise-Füllung

🥚🥛✨ Egg Milk Crepe mit cremiger Eier-Mayonnaise-Füllung – ein herzhafter Genuss, der perfekt zum Frühstück oder als Snack passt.

Prep 10 Min

Cook 15 Min

Serves 2-3

Zutaten

2

Eier

1 Tasse

Milch

1 TL

Zucker

1/2 TL

Salz

1 Tasse

Mehl (nach und nach zugeben)

1 EL

Butter

2

gekochte Eier (klein gehackt)

3–4 EL

Mayonnaise

1/4 TL

Pfeffer

1/4 TL

Chiliflocken

1/8 TL

Salz

etwas

Öl zum Braten

Zubereitung

1

Teig vorbereitenEier und Milch in einer Schüssel verquirlen, Zucker und Salz hinzufügen. Mehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Butter unterrühren und beiseitestellen.

2

Füllung zubereitenGehackte Eier mit Mayonnaise, Pfeffer, Chiliflocken und Salz vermengen. Gut mischen und beiseitestellen.

3

Crêpe backenPfanne leicht mit Öl einfetten und bei niedriger Hitze erhitzen. Eine Kelle Teig hineingeben und dünn verteilen. Etwa 1 Minute backen.

4

Füllen und FaltenEier-Mayonnaise-Füllung auf eine Seite des Crêpes geben, zusammenklappen und mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

5

ServierenHeiß servieren – cremig, weich und unglaublich lecker!

Sources:

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