Shortbread-Kekse mit 3 Zutaten, in wenigen Minuten fertig

Gesamtzeit: 75 Min

Schwierigkeit: Niedrig

Für: 12 Personen

Zutaten

Gesalzene Butter

85 gr

Puderzucker

1/4 Tasse

Raffiniertes Mehl

1 Tasse

Kekse sind eine solche Essenszubereitung, die uns sofort in unsere Kindheit zurückversetzt! Aufgrund der sich ändernden Lebensmitteltrends und der leichten Verfügbarkeit von Fertiggerichten ist Keksteig immer mehr zu einem normalen Lebensmittel geworden, das wir leicht in einem Supermarkt finden können.
Obwohl der im Laden mitgebrachte Keksteig ein sehr gutes Produkt ist, verbinden wir die mit dem traditionellen Keksteig zubereiteten Kekse mit unserer Kindheit und mit den endlosen Erinnerungen, die er mit jedem Bissen weckt … Dieses Rezept für Shortbread-Kekse ist für diejenigen, die es möchten Lassen Sie das gleiche Erlebnis in ihrem Haushalt nachvollziehen und geben Sie Ihren Lieben eine Schnur, um schöne Erinnerungen zusammenzustellen.
Hier ist ein sehr einfaches Rezept für den klassischen Shortbread-Keksteig, mit dem Sie nach den Geschmacksvorlieben Ihrer Haushaltsmitglieder experimentieren können. Sie können dem Teig also ein paar Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzufügen, um eine schokoladige oder nussige Version des klassischen Rezepts zu kreieren. Alternativ können Sie es auch mit Karamellsamen, Kardamompulver, Zimtpulver oder Kreuzkümmelsamen etwas aufpeppen, um eine würzige Shortbread-Keks-Variante zu erhalten.
Sie können die Kekse auch mit geschmolzener Schokolade, bunten, mit Zucker überzogenen Bonbons oder dicker Puderzuckerpaste dekorieren und sie Ihren Lieben schenken. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Kekse gut abkühlen lassen, bevor Sie die Dekorationspaste aufspritzen, um ein schönes Give-Away zu kreieren .
Basierend auf den neuesten Erkenntnissen des gesunden Kochens können Sie die Buttermenge auch auf etwa 70 g reduzieren, aber dadurch wird die endgültige Version fester und behält ihre geformte Form viel besser bei, sodass die endgültige Version weniger dünn ist Lieblings-Shortbread-Kekse!

Wie man Shortbread-Kekse macht

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Den Ofen auf 250 °C vorheizen. Die Butter in eine Küchenmaschine geben und 2 bis 3 Minuten lang gut verrühren, bis die Butter weich wird. Den Puderzucker zur Butter geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Mehl zur Zucker-Butter-Mischung hinzu und verarbeiten Sie alles, bis die Mischung gut vermischt ist.

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Den Teig mit trockenen Händen zusammennehmen und mit den Händen zu einer Kugel rollen. Nun das Backblech mit Alufolie auslegen. Wickeln Sie den Keksteig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn vor der Verwendung mindestens 20 bis 30 Minuten einfrieren. Schneiden Sie mit den Fingern kleine Stücke aus dem Teig und legen Sie ¼ Zoll hohe kleine, abgeflachte Plätzchenteigscheiben mit mindestens 3 cm Abstand voneinander auf das Backblech. Nun backen Sie die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad C für 8 bis 10 Minuten, bis die Kekse gar sind und oben eine schöne goldene Farbe bekommen. Legen Sie die Kekse auf ein Kühlregal und genießen Sie sie!

Tipps

Sie können die Kekse glasieren, indem Sie entweder geschmolzene Schokolade oder Zuckerpaste über die abgekühlten Kekse träufeln.
Bewahren Sie die abgekühlten Kekse in einem luftdichten Behälter auf und Sie können sie sogar noch eine Woche nach dem Backen genießen.
Sie können diese entweder etwas warm oder bei Zimmertemperatur mit einem Klecks Ihres Lieblingseises und einigen frisch geschnittenen Früchten servieren, um ein sofortiges Dessert zum Abendessen zu genießen!