das Rezept für die knusprig-leckere Beilage

Zutaten

• Mehl 0
• 150 g
• kaltes Bier
• 200 ml
• Goldene Zwiebeln
• 3Salz
• 1 Preis
• Gehackte Petersilie
• guter Geschmack
• Erdnussöl
• guter Geschmack

Panierte Zwiebeln sind eine  sehr knusprige und schmackhafte Beilage   , die perfekt zu Hauptgerichten aller Art, sowohl Fleisch als auch Fisch, passt, aber auch als köstlicher  Aperitif zusammen mit Wurstwaren, Käse und Gemüsecremes serviert werden kann. Es ist ein   sehr schnelles Rezept, das    einen Teig ohne Ei verwendet  , der auch für Veganer geeignet ist und dem kaltes Bier hinzugefügt wird    : Letzteres ermöglicht es uns, ein duftendes, unwiderstehliches und sehr trockenes frittiertes Gericht zu erhalten. Finden Sie heraus, wie man Zwiebeln im Teig kocht, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Ratschläge befolgen.

So bereiten Sie Zwiebeln im Teig zu

Schritt 1

Die Zwiebeln schälen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden1.

Schritt 2

Sammeln Sie sie nach und nach in einer großen Schüssel, bedecken Sie sie mit frischem, sauberem Wasser2 und lassen Sie sie 2-3 Minuten ruhen.

Schritt 3

Mehl und Salz in einer großen Schüssel auffangen, dann das sehr kalte Bier dazugeben und nach und nach mit einem Schneebesen verrühren3. Einen Zweig fein gehackte Petersilie hinzufügen und vermischen.

Schritt 4

Die Zwiebeln abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocknen und zur Mischung geben4. Mit einem Spatel vermischen.

Schritt 5

Reichlich Samenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Zwiebeln anbraten5 und unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten.

Schritt 6

Sobald es fertig ist, lassen Sie es abtropfen und trocknen Sie es auf saugfähigem Papier6.

Schritt 7

Die Zwiebeln in eine Servierschüssel geben und heiß servieren7.

Beraten

Wir empfehlen das Frittieren in   Erdnussöl   : Es ist geruchlos und hat einen hohen Rauchpunkt. Es ist eines der besten Öle für diese Art der Zubereitung. Die Temperatur sollte etwa 180 °C betragen (wenn Sie ein Küchenthermometer benötigen) und nur wenige Stücke auf einmal braten, um einen zu starken Temperaturabfall zu vermeiden.

Verwenden Sie ein sehr kaltes Bier aus dem Kühlschrank oder ersetzen Sie es, falls Sie es nicht zur Verfügung haben, durch  ebenso eiskaltes Mineralwasser.

Wenn Sie möchten, können Sie die Petersilie durch   Basilikum   , Minze oder Rosmarin ersetzen und weitere Gewürze hinzufügen   ,   beispielsweise Kurkuma oder geräuchertes Paprikapulver.