🍋🌿4 Vinaigrette-Ideen für deine Salate🍯

✅ Zitronen-Rosmarin-Vinaigrette
Zutaten:
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional)
1/2 TL fein gehackter getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zitronensaft, Honig und Rosmarin in einem Glas verrühren.
2. Salz hinzufügen und umrühren.
3. Nach und nach das Olivenöl unterrühren, bis eine leichte Emulsion entsteht.
4. In einem luftdichten Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Ideal für Salate mit Hähnchen, Fisch oder Meeresfrüchten sowie für Früchte wie Äpfel, Orangen oder Birnen.

✅ Honig-Dijon-Senf-Vinaigrette
Zutaten:
3 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 EL Dijon-Senf
1 TL Apfelessig
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Honig und Dijon-Senf in einem kleinen Glas verrühren.
2. Essig, Zitronensaft und Salz hinzufügen.
3. Öl nach und nach unterrühren, bis eine Emulsion entsteht.
4. Im Kühlschrank aufbewahren und vor Gebrauch gut schütteln.

Ideal zu Salaten mit Schinken, Apfel, Walnüssen oder Blauschimmelkäse sowie als Dressing für gemischten Salat mit Hähnchen oder Schweinefleisch.

✅ Orangen-Ingwer-Vinaigrette
Zutaten:
3 EL Olivenöl
2 EL frischer Orangensaft
1 TL Orangenschale
1/2 TL geriebener frischer Ingwer
1 TL Honig oder Agavendicksaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Saft, Schale, Ingwer und Honig in einem Glas verrühren.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Unter ständigem Rühren oder Schütteln nach und nach das Olivenöl einrühren.
4. Im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren gut schütteln.

Ideal für Salate mit Hähnchen, Lachs oder frischem Obst (Avocado, Erdbeeren, Mango).

✅ Olivenöl-Vinaigrette mit Koriander und Zitrone
Zutaten:
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 EL fein gehackter frischer Koriander
1 TL Weißweinessig oder Apfelessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zitronensaft, Essig, Koriander und Salz verrühren.
2. Unter ständigem Rühren oder Schütteln nach und nach das Olivenöl hinzufügen.
3. Im Kühlschrank aufbewahren und vor Gebrauch gut schütteln.

Perfekt für Salate mit Avocado, Tomaten, Gurken oder Mais. Auch hervorragend zu Hähnchenstreifen oder Garnelen.