Gegrillte Hähnchen-Shawarma-Bowls

Verleihen Sie Ihrem Mittagessen mit diesen geschmackvollen und sättigenden gegrillten Hähnchen-Shawarma-Bowls, die mit orientalischen Gewürzen und frischen Zutaten gefüllt sind, das gewisse Extra!

Zutaten:

• 450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 EL gemahlener Koriander
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlene Kurkuma
• 1/2 TL Zimt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 240 ml griechischer Joghurt (natur)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Saft von 1 Zitrone

4 Tassen gekochter Quinoa

• 2 Tassen gehackter Salat
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1/2 Tasse rote Zwiebelscheiben
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Vollkorn-Wraps

Zubereitung:

1. Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Kurkuma, Zimt, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Hähnchenscheiben hinzufügen und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
2. In einer anderen Schüssel griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Sauce beiseitestellen.
3. Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen 5–6 Minuten pro Seite grillen oder bis sie gar sind.
4. Die Wraps schichten: Quinoa, Salat, Gurke, Kirschtomaten, rote Zwiebel, gegrilltes Hähnchen und jeweils einen Klecks Joghurtsauce in die Mitte jedes Wraps geben.
5. Mit frischer Petersilie garnieren und die Wraps zu Schälchen falten. Warm servieren und genießen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten | Gesamtzeit: 27 Minuten | Kalorien: ca. 380 pro Portion | Portionen: 4 | Aufbewahrungstipp: Für optimale Ergebnisse die Zutaten getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen.