So bereiten Sie Linsenfleischbällchen zu

Linsen-Karotten-Fleischbällchen sind köstlich und sehr praktisch in der Zubereitung. Hier finden Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Linsen- und Karottenfleischbällchen.

Wir können klarstellen, dass Linsen eine große Menge an Eisen und Mineralien enthalten, die für den Körper lebenswichtig sind. Sie eignen sich sehr gut für Menschen, die eine Diät machen oder Vegetarier sind.

Wenn Sie Veganer sind, sollten Sie das Ei durch Wasser oder Ei-Ersatzpulver ersetzen.

Zutaten für vegane Fleischbällchen

Für die Fleischbällchen

• Ein halbes Kilo Linsen
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprika
• Salz und schwarzer Pfeffer c/n
• Olivenöl c/n
• Haferflocken oder Semmelbrösel c/n

für die Soße

• Zerkleinerte Tomaten c/n
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauch
• halber Idiot
• 1 Löffel Zucker
• Salz

Zubereitung: einfach Geschätzte Zeit: 60 Minuten. Ergibt 4 Portionen (abhängig von der Größe der Fleischbällchen).

Wie man Linsen-Karotten-Fleischbällchen macht

1. Geben Sie die Linsen in einen Topf mit Wasser, bis sie weich sind. Wenn sie fertig sind, abseihen und in einen Behälter geben.
2. Zerdrücken Sie sie, bis ein Püree entsteht, und lassen Sie sie ruhen.
3. Das Gemüse (Zwiebel, Paprika und Knoblauch) in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
4. Reiben Sie die Karotte und geben Sie sie für 5 Minuten in die Pfanne, bis die Zwiebel eine kristalline Farbe hat.
5. Sobald das Gemüse gar ist, geben Sie es zum Linsenpüree, vermischen es und fügen die geschlagenen Eier hinzu. Für ca. 20 Min. in den Kühlschrank stellen.
6. Aus dem Kühlschrank nehmen, Kugeln formen und in Semmelbröseln wälzen.
7. Schneiden Sie das Gemüse für die Soße (Paprika, Knoblauch und Zwiebeln), braten Sie es in einem mittelgroßen oder großen Topf an und geben Sie, wenn es glasklar ist, das Tomatenpüree hinzu. Nach Geschmack würzen (eine Brühe, Oregano, Provenzalisch, Chili, Salz, eine Prise Zucker, um die Säure zu reduzieren, können einige Optionen sein)
8. Wenn die Soße kocht, die Linsenfleischbällchen dazugeben und etwa 20 bis 25 Minuten kochen lassen.
9. Vom Feuer nehmen und servieren.

Empfehlungen

Dieses Gericht lässt sich ideal mit Nudeln oder anderen Nudeln, mit Reis, allein oder mit anderem Gemüse Ihrer Wahl servieren. Wenn Sie Käse mögen, können Sie bei der Zubereitung des Linsenpürees etwas geriebenen Käse hinzufügen, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.

Diese Zubereitung ähnelt der Zubereitung von Linsenburgern, sie machen viel und machen satt. Ganz zu schweigen von seinem sehr hohen Nährwert.