🍮🍫 SCHOKO-FLAN 🍫🍮 So gelingt Ihnen nichts mehr 😌 Schritt-für-Schritt-Rezept:

Ergibt 12 Portionen

Zutaten

Für das Karamell:

• 1 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Wasser

Für die Flan-Mischung:

• 1 Dose (397 g) Kondensmilch
• 1 Dose (354 ml) Kondensmilch
• 4 Eier
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt

Für die Schokoladenkuchen-Mischung:

• 1 Tasse (125 g) Weizenmehl
• 1 Tasse (200 g) Zucker
• 1/2 Tasse (50 g) ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• 1/2 Tasse (120 ml) Milch
• 1/2 Tasse (120 ml) Pflanzenöl
• 120 ml heißes Wasser
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Karamell zubereiten

• Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Ohne Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und goldbraun ist.
• In die Form (groß oder Gugelhupfform) füllen und den Boden gut bedecken. Beiseite stellen.

1. Flan zubereiten

• Kondensmilch, Kondensmilch, Eier und Vanille in einen Mixer geben.
• Zu einer glatten Masse mixen. Beiseite stellen.

1. Schokoladenkuchen zubereiten

• Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
• Ei, Milch, Öl und Vanille hinzufügen. Gut verrühren.
• Nach und nach heißes Wasser hinzufügen und rühren, bis der Teig glatt ist.

1. Zusammensetzen

• Die Schokoladenkuchenmischung über das Karamell in der Form gießen.
• Anschließend die Flanmasse vorsichtig und langsam darauf verteilen (der Flan stülpt sich beim Backen).
• Mit Alufolie abdecken.

1. Backen

• Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Die Form in ein Wasserbad stellen.
• 60 bis 75 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

1. Abkühlen und Stürzen

• Aus dem Wasserbad nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
• Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
• Auf einen großen Teller stürzen und den Schokoladenflan vollständig mit Karamell bedecken.

✨ Fertig! So entsteht ein unwiderstehlicher, cremiger und fluffiger Schokoladenflan, den jeder lieben wird.
00