🎂 Das Geheimnis perfekter Cupcakes ✨

🍫 Zutaten (für 12 Cupcakes)

Trockene Zutaten:

• 1 Tasse (120 g) Mehl
• ½ Tasse (45 g) ungesüßtes Kakaopulver
• ¾ Tasse (150 g) Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Natron
• 1 Prise Salz

Nahrungsergänzungsmittel:

• 2 Eier
• ½ Tasse (120 ml) Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
• ½ Tasse (120 ml) Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ½ Tasse (120 ml) heißes Wasser oder heißer Kaffee (verstärkt den Schokoladengeschmack)

👩‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie die Cupcake-Förmchen in ein Cupcake-Blech.
2. Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. In einer anderen Schüssel die Eier mit Öl, Milch und Vanille verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren.
5. Wasser oder heißen Kaffee hinzufügen und verrühren (der Teig wird flüssig sein, das ist ok!).
6. Die Formen zu ⅔ füllen.
7. 18–22 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Vor dem Verzieren auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

🍫 Optional – Topping (Schokoladenbuttercreme)

• 100 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
• 200 g Puderzucker
• 2 EL Kakaopulver
• 2–3 EL Milch
• ½ TL Vanilleextrakt

👉 Alles glatt rühren und mit einem Spritzbeutel verzieren.