Das sollten Sie wissen – Teil 47: Zucker – Der Hauptfeind des Kalziums

Jeder sollte eine einfache Wahrheit verstehen: Unser Organismus ist ein ganzheitliches System, in dem alle unsere Zellen durch eine Vielzahl von Reaktionen miteinander verbunden sind, und nur eine umfassende Wirkung auf alle lebenswichtigen Systeme und Organe ermöglicht es, Probleme zu beseitigen, unabhängig davon, wo sie sich eingenistet haben: in den Knochen, im Herzen, in der Leber oder in der Zehe des linken Fußes. Es ist allgemein bekannt, dass Produkte wie Fleisch, Käse, Zucker und tierische Fette bei der Verdauung große Mengen an schädlichen Säuren (Milch-, Oxal-, Harnsäure und andere) abgeben. Kalziumsalze neutralisieren diese Säuren, weil sie den Körper vor Vergiftungen schützen. Je mehr der oben genannten Produkte in unserer Ernährung enthalten sind, desto weniger Kalzium befindet sich in unseren Knochen. Eine der Hauptursachen für Kalziummangel im Körper ist der übermäßige Verzehr von Zucker und zuckerhaltigen Produkten. Zucker ist ein synthetisches Produkt, das bei seiner Verdauung viele giftige Säuren produziert. Um diese zu neutralisieren, wird eine große Menge an Mineralsalzen benötigt, und Kalzium ist ein wichtiger Bestandteil dieser Salze. Woher bekommt der Körper es? Dort, wo es am reichlichsten vorhanden ist – aus den Knochen und Zähnen. Wenn man bedenkt, dass wir unseren Kindern von frühester Kindheit an eine Vorliebe für Süßigkeiten anerziehen (auch wir selbst essen täglich Zucker, und zwar in hundertfacher Menge), wird sofort klar, warum Kinder mit Karies zu kämpfen haben, Erwachsene mit Parodontose und die Knochen alter Menschen wie Schweizer Käse aussehen (ich spreche von Osteoporose).

Nun können wir einige wichtige Schlussfolgerungen ziehen: So werden fast 80-90 % des in pasteurisierter Milch enthaltenen Kalziums nicht vom Körper aufgenommen. Was bleibt also nach dem Konsum von pasteurisierter Milch im Körper zurück? Kasein (ein schwer verdauliches Eiweiß, das in der Industrie als Rohstoff für Bio-Kleber verwendet wird), tierisches Fett, das den Cholesterinspiegel erhöht, und das radioaktive Element Strontium-90, das ein untrennbarer Begleiter des Kalziums in der Milch ist.

Vitamin D – der “Begleiter” von Kalzium

Die Hauptfunktion von Vitamin D ist die Regulierung des Kalziumstoffwechsels im Körper. In den Nieren wird aus Vitamin D eine Verbindung gebildet, die Kalzium absorbiert, eine Reaktion, die nur mit Hilfe von Vitamin C möglich ist. Daher sind die Vitamine D und C wesentliche Bestandteile der Kalziumaufnahme durch das Knochengewebe. Es ist nicht möglich, dem Körper ausreichende Mengen an Vitamin D durch Nahrungsergänzungsmittel zuzuführen. Die wichtigste Vitamin-D-Quelle sind Eier, von deren Verzehr “Ärzte” wegen ihres hohen Fettgehalts abraten, da dieser angeblich später zur Bildung von Cholesterin im Körper führt (alternative Heiler und fortschrittliche Ärzte widersprechen dem jedoch kategorisch). Sie bemühen sich, Butter durch synthetische Margarine zu ersetzen, aus der kaum Vitamin D freigesetzt wird. Leber und Fisch (weder rohe Leber noch roher Fisch werden gegessen, und nach dem Kochen bleibt nur wenig Vitamin D übrig). Dieses Vitamin wird trivialerweise als “Sonnenscheinvitamin” bezeichnet, weil es im Körper unter dem Einfluss von ultravioletter Strahlung gebildet wird. Seit einiger Zeit wird uns gesagt, dass die Sonneneinstrahlung das Wachstum von Krebs fördert. Die Sonne ist zum Hauptschuldigen für unsere Gesundheitsprobleme geworden. Von allen Seiten warnen Fachleute: Meiden Sie die Sonne, sie ruiniert Ihre Gesundheit, wobei sie vergessen, dass die Sonne die Quelle von allem ist, was auf der Erde lebt.

Ohne einen Mangel an Verdauungsenzymen ist die Nahrung in ihrer Gesamtheit praktisch nicht verwertbar. Durch diese Tatsache gerät der Körper in einen Teufelskreis. Die unverdauten Stoffe werden schädlich, wodurch der Anteil an unerwünschten Stoffen steigt und diese im Körper abgelagert werden. Die Folge sind Fettleibigkeit, Schwellungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Bluthochdruck und andere Krankheiten und Probleme, unter denen ein Großteil der erwachsenen Bevölkerung leidet. Diese Gesundheitsprobleme werden oft ungerechtfertigterweise in erster Linie mit dem Alter erklärt. Deshalb ist es auch sehr wichtig, die Nahrung richtig zu zerkleinern und jeden Bissen so gut wie möglich zu kauen und mit Enzymen – vor allem Ptyalin – zu versieben, die bereits im Mund die Nahrung teilweise verdauen und vor allem der Bauchspeicheldrüse viel Arbeit ersparen.
(Quelle: Ota Veselý)Ohne einen Mangel an Verdauungsenzymen ist die Nahrung in ihrer Gesamtheit praktisch nicht verwertbar. Durch diese Tatsache gerät der Körper in einen Teufelskreis. Die unverdauten Stoffe werden schädlich, wodurch der Anteil an unerwünschten Stoffen steigt und diese im Körper abgelagert werden. Die Folge sind Fettleibigkeit, Schwellungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Bluthochdruck und andere Krankheiten und Probleme, unter denen ein Großteil der erwachsenen Bevölkerung leidet. Diese Gesundheitsprobleme werden oft ungerechtfertigterweise in erster Linie mit dem Alter erklärt. Deshalb ist es auch sehr wichtig, die Nahrung richtig zu zerkleinern und jeden Bissen so gut wie möglich zu kauen und mit Enzymen – vor allem Ptyalin – zu versieben, die bereits im Mund die Nahrung teilweise verdauen und vor allem der Bauchspeicheldrüse viel Arbeit ersparen.
(Quelle: Ota Veselý)