Gefüllte Piccadilly-Tomaten: das Rezept für eine einfache und leckere Beilage

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 15 Min

Schwierigkeit: Einfach

Portionen für: 4 Personen

Gefüllte Piccadilly-Tomaten sind eine köstliche und schmackhafte Beilage , die auch als zweites vegetarisches Gericht serviert werden kann . Für die Zubereitung haben wir die Kirschtomaten ausgehöhlt und sie anschließend mit einer Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan, Knoblauch, nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer gewürzt. Anschließend werden die gefüllten Tomaten in einer Pfanne unter Zugabe von Wasser, Balsamico-Essig und Rohrzucker weich gekocht . Hier sind die Schritte, um sie herzustellen.

Zutaten

Für die Basis

Piccadilly-Tomaten

500 g

Salz

Für die Füllung

Semmelbrösel

70 g

Geriebener Parmesankäse

20 g

Knoblauch

1 Gewürznelke

Basilikum

schmecken

Salz

schmecken

schwarzer Pfeffer

schmecken

Zum Kochen

Wasserfall

80 ml

Balsamico Essig

40 ml

brauner Zucker

15 g

Wie man gefüllte Piccadilly-Tomaten macht

Schritt 1

Schneiden Sie die Spitzen der Kirschtomaten ab und befreien Sie sie vom Fruchtfleisch1. Jeweils mit etwas Salz würzen und 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Die frischen Semmelbrösel mit Parmesan, Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen2.

Schritt 3

Durch ein Sieb das Tomatenmark passieren3.

Schritt 4

Das Tomatenmark mit den Zutaten für die Füllung vermischen. Fügen Sie das native Olivenöl extra hinzu4und gut vermischen.

Schritt 5

Die Kirschtomaten mit der Semmelbröselmischung füllen5.

Schritt 6

Geben Sie etwas Öl in die Pfanne und kochen Sie die Tomaten etwa 5 Minuten lang6.

Schritt 7

Balsamico-Essig, Wasser und braunen Zucker hinzufügen und einige Minuten kochen lassen7bis die Tomaten weich sind.

Schritt 8

Gefüllte Piccadilly-Tomaten sind servierfertig8.

Lagerung

Gefüllte Piccadilly-Tomaten können Sie in einem luftdichten Behälter 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren .