Die abgebildeten Marmeladen und Konfitüren mit Zubereitungshinweisen:

🍊 Orangenmarmelade

☑️Zutaten:

3 große kernlose Orangen
1 Zitrone
4 Tassen Wasser
3 Tassen Kristallzucker

☑️Zubereitung:

1. Orangen und Zitrone gründlich waschen. In dünne Scheiben schneiden und anschließend in kleinere Stücke hacken (Kerne entfernen).
2. Die Früchte mit 4 Tassen Wasser in einen großen Topf geben. Über Nacht oder mindestens 6 Stunden ziehen lassen.
3. Am nächsten Tag die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Den Zucker hinzufügen, umrühren, bis er sich aufgelöst hat, und 30–40 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis die Marmelade eindickt.
5. Heiß in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

🍇 Brombeermarmelade

☑️Zutaten:

4 Tassen frische oder gefrorene Brombeeren
4 Tassen Kristallzucker
2 Esslöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Zitronenabrieb

☑️Zubereitung:

1. Die Brombeeren in einem Topf mit einem Kartoffelstampfer oder Löffel leicht zerdrücken.
2. Zucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen. Gut verrühren.
3. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
4. Um die Konsistenz zu testen, einen Löffel voll auf einen kalten Teller geben – wirft er beim Drücken Falten, ist die Marmelade fertig.
5. Heiß in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

🍑 Pfirsichmarmelade

☑️Zutaten:

4 Tassen frische Pfirsiche (geschält, entsteint und gehackt)
2 Tassen Kristallzucker
2 Esslöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Vanilleextrakt

☑️Zubereitung:

1. Gehackte Pfirsiche in einen Topf geben und leicht zerdrücken.
2. Zucker und Zitronensaft hinzufügen, verrühren und aufkochen.
3. 25–30 Minuten unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen, bis die Marmelade eindickt.
4. Vanilleextrakt hinzufügen und kurz vor dem Abschalten der Hitze unterrühren.
5. Heiß in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

🍍 Ananasmarmelade

☑️Zutaten:

4 Tassen frische Ananas (fein gehackt oder gerieben)
2 Tassen Kristallzucker
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

☑️Zubereitung:

1. Ananas, Zucker, Zitronensaft und