Avocadoöl selbst herstellen

Schritt 1: Reife Avocado auswählen
Wählen Sie eine frische, reife Avocado. Hass-Avocados werden aufgrund ihres höheren Ölgehalts oft bevorzugt.
Schritt 2: Avocado erhitzen
Legen Sie die ganze Avocado (ungeschält) direkt auf die Herdplatte.
Gelegentlich wenden und 2–4 Minuten erhitzen, bis die Schale leicht braun wird.
Durch das Erhitzen löst sich das Öl im Fruchtfleisch.
Hinweis: Die Avocado wird nicht vollständig gegart, sondern nur erwärmt, damit das Öl leichter freigesetzt wird.
Schritt 3: Avocado abkühlen lassen und halbieren
Nehmen Sie die Avocado vom Herd.
Lassen Sie sie etwas abkühlen, damit Sie sie sicher anfassen können.
Halbieren Sie sie und entfernen Sie den Kern.
Schritt 4: Auslöffeln und ausdrücken
Löffeln Sie das weiche Fruchtfleisch heraus.
Zerdrücken Sie es leicht mit einem Löffel oder drücken Sie es mit einem Käsetuch aus und seihen Sie das Öl heraus.
Schritt 5: Öl auffangen
Gießen Sie das abgesiebte Öl in eine saubere Glasschüssel oder ein Glas.
Sie können es bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Optional: Für eine reinere Konsistenz lassen Sie die zerdrückte Avocado einige Stunden in einem Käsetuchbeutel über einer Schüssel ruhen und fangen Sie das abtropfende Öl auf.