Hackfleisch-Blumenkohl-Pizza😘👌

Zubereitung des Bodens:
👩‍🍳
Einen großen Blumenkohl in Röschen schneiden und in gesalzenem Knoblauchwasser weich dünsten. In einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser ausdrücken. 2 ganze Eier, 2 EL Reismehl, Salz und Pfeffer unterrühren.👍
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad 15 Minuten backen.
Anschließend die Pizzasauce darauf verteilen.

Zubereitung der Pizzasauce:
👩‍🍳
1 große rote Zwiebel, fein gehackt
1,2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Dose Tomatenmark
Basilikum, Oregano
Die Zwiebel in Fett anbraten, dann die Gewürze und das Tomatenmark hinzufügen und gar dünsten.

Hackfleisch-Topping
👩‍🍳
10 kg herzhaften Speck würfeln und anbraten. Das Hackfleisch in diesem Fett anbraten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, köcheln lassen und im Fett ausbacken. Die Pizzasauce damit bestreichen und anstelle von Käse eine Mischung aus zwei Eigelb und etwas Kokoscreme auf die Pizza geben. Zurück in den Ofen schieben und 5–10 Minuten backen.

Guten Appetit! 😋