bmelcsidieta #bmelcsi

Zutaten:
500 g Brokkoli,
100 g Champignons,
5 Eier,
½ Tasse Pflanzenmilch oder Sahne,
Speck,
Mehl,
Fett
👩‍🍳👩‍🍳
ZUBEREITUNG:
Brokkoli und Champignons kochen, etwas Salz ins Wasser geben. Nach fünf Minuten Kochzeit den Brokkoli herausnehmen und die Champignons 7 Minuten kochen lassen. Achten Sie darauf, dass der Brokkoli nicht zu lange gart. Sobald er abgekühlt ist, den Brokkoli in Röschen schneiden und die Champignons hacken. Den Speck in der Pfanne anbraten.
Champignons und Brokkoli in eine gefettete, hitzebeständige Schüssel geben. Die Eier verquirlen und mit Mehl und Milch verrühren. Zu einem etwas festeren Teig als Pfannkuchenteig verarbeiten und über das Gemüse gießen. Die Speckwürfel darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Der Brokkoli-Auflauf eignet sich als Hauptgericht oder als Beilage. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen Gericht – es wird bestimmt jedem schmecken.

Guten Appetit! 🥦🥦🥦