bmelcsidieta

bmelcsi

Zutaten:
40 kg Kartoffeln
Fett
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
ca. 8 kg Mehl
Hotdogs

Zubereitung:
👩‍🍳
Ich habe 40 kg Kartoffeln in Salzwasser gekocht, abgetropft und mit einem Kartoffelstampfer zerstampft. Ich habe einen guten Löffel Fett, etwas Salz, Pfeffer und sogar etwas Knoblauchpulver hinzugefügt.
Als die Masse abgekühlt war, habe ich so viel Mehl (bei mir waren es 8 kg) hinzugefügt, dass der Teig zusammenhält und nicht kleben bleibt. Anschließend habe ich ihn in acht gleich große Teile geteilt. Ich habe ihn zu kleinen runden Fladen ausgerollt und einen Hotdog darin eingewickelt. Ich verwende immer geräucherten, das mögen wir.
Ich habe ihn in reichlich heißem Fett gebraten, bis er schön gebräunt war.
Guten Appetit! 😋