Abendessen-Tipp: 😊KOHLPFANNENKUCHEN

ZUTATEN:

Für die Pfannkuchen:

• 250 g geraspelter Kohl
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Dinkelmehl
• 4 große Eier
• 1 EL Sojasauce (optional)
• 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Fett zum Braten

Für die Sauce:

• 2 dl Sauerrahm
• 1 TL scharfe Pistazien
• 1 Knoblauchzehe, gerieben

ZUBEREITUNG:
👩‍🍳👩‍🍳
Die Zutaten für die Sauce verrühren und beiseite stellen.

In einer kleinen Schüssel Eier, Pfeffer und Knoblauch mit einem Schneebesen gut verrühren.

Anschließend den vorbereiteten Kohl, die Zwiebel und das Dinkelmehl unter die Sauce heben.

In einer heißen Pfanne mit etwas Fett die Masse nach traditioneller Art zu Pfannkuchen braten. Die angegebene Menge reicht für vier Portionen. GUTEN …