Salz – auch Reg-enoros möglich

Ihre Gesundheit liegt in euren Händen! Lasst uns gemeinsam regenerieren und abnehmen!

Zutaten für 4 Personen:

60 dkg geräuchertes Fleisch
40 dkg Saubohnen
20 dkg Gersli
6 Eier
1 TL rote Paprika
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Fett, Salz, Pfeffer

bmelcsidieta

Zubereitung:👩‍🍳

Am Vortag die Bohnen verlesen und die defekten Bohnen entfernen. In etwas mehr Wasser einweichen, als sie bedecken.
Am nächsten Tag die rote Zwiebel hacken. Das Salz empfiehlt sich in einem eingeweichten, dicht verschlossenen römischen Tontopf zuzubereiten. Fett, Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika hinzufügen und Bohnen, Mangold und Fleisch schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zwei Fingerbreit mehr Wasser angießen, als alles bedeckt.
Abgedeckt bei 170 Grad etwa drei bis vier Stunden backen. Während dieser Zeit mehrmals kontrollieren und bei Bedarf Wasser nachgießen. Wichtig ist, dass es nicht austrocknet. Wenn Bohnen und Fleisch weich und der Saft dickflüssig sind, aus dem Ofen nehmen. Das Ei kann mit der Sauce oder separat zubereitet werden.
Guten Appetit! 😋