Guten Morgen zusammen! 😃

Ich habe euch eine kleine Leckerei mitgebracht. 😘👌
🍚🍚🍚

🇹🇷🇹🇷 Türkischer Milchreis ohne Zucker 🇹🇷🇹🇷

Türkischer Milchreis ist einer der seidigsten und weichsten Milchreissorten der Welt. Er ist so perfekt, dass man die Reiskörner kaum spürt und er auf der Zunge zergeht. Was ist das Geheimnis? …
☀️ Zutaten:
100 g trockener Reis (Basmati)
1 dl Wasser
4 dl Pflanzenmilch
1 Eigelb
2 gehäufte EL Dia-Wellness Vanillepuddingpulver (50 g) oder stattdessen Vanilleextrakt und Stärke
1 EL 4-fach Süßstoff
1 kleine Prise Salz

• 50 ml Kokosmilch zum Anrühren des Puddings
  ☀️ Der Reis muss am Vortag eingeweicht werden. Das ist der erste merkwürdige Moment, aber das hilft sehr beim Weichkochen des Reises, da etwas Stärke aus dem Reis austritt und die Reiskörner auch Wasser aufnehmen.
  ☀️ Am nächsten Tag das Wasser abgießen und den Reis gründlich waschen.
  Den Reis mit einer Prise Salz und Wasser zum Kochen bringen.
  Bei sehr niedriger Temperatur zugedeckt unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat.
  ☀️ Dann 4 dl Milch und Süßstoff hinzufügen und langsam weiterkochen. Beim Kochen mit Milch ist Vorsicht geboten, da Milch leichter anbrennen kann. Daher mehrmals umrühren.

Zum Schluss Eigelb und Pudding mit 50 ml Milch verrühren und alles mit dem Reis vermengen. In einen Tontopf geben.
☀️ Im Backofen bei 200 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Das Gute: Es geht auch ohne Eier, dann wird es noch weicher. 😋
Guten Appetit! 😃