FRÜHSTÜCK 🧡

Ich freue mich, dich in meiner Gruppe für Gesundheit und Lebensstiländerung begrüßen zu dürfen ➡ Deine Gesundheit liegt in deinen Händen, pass auf sie auf!

HAUSGEMACHTER HUMUS

Würziger Kichererbsenaufstrich mit Wurst, Toast und Tomaten
Eine Dose Kichererbsen aus der Dose, den Saft abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer, einen Teelöffel scharfe Pistazien, Wurstscheiben und zwei Esslöffel Entenfett hinzufügen. Alles gut vermischen. Schmeckt auch hervorragend zu gebratenem Fleisch und ist perfekt für Hotdogs anstelle von Senf. 👌

BOHNEN-KAROTTEN-SANDWICHAUFBRETT

Zutaten (ohne Karottengeschmack):
1 Dose weiße Bohnen (aus der Dose)
2 EL. Fett (übrig gebliebenes Bratfett ist noch besser als reines)
1 rote Zwiebel
4 cm Lauch
1/2 rote Paprika (z. B. eine halbe mittelgroße Paprika)
1 kleine Karotte
1 Prise Salz
Pfeffer nach Geschmack
1 Prise getrocknete Oreganoblätter
1 EL frische Petersilienblätter
1/2 Tasse Wasser, falls zu dickflüssig.

Zwiebel, Lauch, rote Paprika und Karotte fein hacken.
Die Zwiebel im Fett anbraten. Sobald sie goldbraun ist, Lauch und Paprika hinzufügen und umrühren, bis der Lauch zusammenfällt. Dann die Karotte hinzufügen und weitere 1–2 Minuten umrühren. Sollte das Gemüse zu lange kochen, 1–2 EL Wasser hinzufügen.
Wenn die Karotten weich sind, das Gemüse mit den abgetropften Bohnen, Pfeffer, Salz und Gewürzen in einen Mixer geben und cremig pürieren.
Sie können die Creme mit etwa einem halben Deziliter Wasser verdünnen, um sie im Mixer zu verarbeiten. Mehr ist jedoch nicht nötig, da sie sonst zu dünnflüssig wird! Im Kühlschrank hält sie sich auf jeden Fall 2 Tage. 👌

CHIPS-BOHNEN-SANDWICH-CREME
Zutaten:
1 Dose Bohnen (25 g)
3 Knoblauchzehen
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Chilischote
1 Bund Petersilie
2 Esslöffel Fett
Salz, Pfeffer

Das Fett in einer Pfanne zerlassen, die gehackten Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und die Chilischote hinzufügen und kurz anbraten.
Die Bohnen abspülen, abtropfen lassen und 1–2 Minuten mit den Zwiebeln anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und vom Herd nehmen.
Mit einem Stabmixer pürieren und mit Toast servieren. Sollte die Creme zu dickflüssig sein, können Sie sie auch mit etwas Wasser verdünnen. 🙂
Guten Appetit!😘👌