Rezept für cremige Käse-Blätterteigröllchen

Zutaten

• 1 Blatt Blätterteig (aufgetaut, falls gefroren)
• 1 Tasse (240 g) Frischkäse, weich
• ½ Tasse (50 g) geriebener Mozzarella
• ½ Tasse (50 g) geriebener Parmesankäse
• 1 Ei (geschlagen, zum Bestreichen)
• 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver (optional, für den Geschmack)
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Heizen Sie den
   Backofen auf 190 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Füllung zubereiten
   : Frischkäse, Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver (falls verwendet), Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt und cremig rühren.
3. Blätterteig zubereiten:
   Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Je nach gewünschter Größe in 6–8 rechteckige Streifen schneiden.
4. Die Brötchen zusammensetzen:
   Jeweils 1–2 Esslöffel der Käsemischung auf ein Ende jedes Streifens geben. Den Teig fest um die Füllung herum aufrollen. Die Ränder gut zusammendrücken.
5. Mit Ei bestreichen.
   Die Brötchen mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Jedes Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen, um eine goldbraune Oberfläche zu erhalten.
6. Backen
   : 15–20 Minuten backen oder bis die Brötchen aufgebläht und goldbraun sind.
7. Abkühlen und garnieren.
   Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.

Serviervorschläge

Warm servieren, pur oder mit Marinara-Sauce, Ranch-Dressing oder Honig-Senf zum Dippen.

Genießen Sie Ihre cremigen Käse-Blätterteigröllchen!