Apfelkuchen

Zutaten

3 Eier
1 Tasse Zucker (200 ml)
1 Tasse Mehl
3 große Äpfel

Vorbereitung

Eier und Zucker schaumig schlagen. Wenn der Schaum fest ist, das Mehl portionsweise unterheben.

Bereiten Sie eine Backform mit 23 cm Durchmesser vor und legen Sie diese mit Backpapier aus.

Die Hälfte des Teiges in die Form füllen, mit Apfelspalten belegen und den restlichen Teig darauf verteilen.

Unter Beobachtung für ca. 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.

Den fertigen Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.