Mit Käse und Knoblauchbutter gefülltes Hähnchen mit Pilzen🥰

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 1 Tasse Champignons, fein gehackt
• 4 ganze Champignons
• 1/2 Tasse Weichkäse
• 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
• 3 Esslöffel Butter
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• Frischer Salat als Beilage

Vorbereitung:
🧑‍🍳

1. Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor
2. Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch darin ca. 3 Min. anbraten. 1 Minute lang.
3. Die gehackten Champignons hinzufügen, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer weglassen. Etwa 5–7 Minuten kochen, bis die Pilze gebräunt sind und die Feuchtigkeit verdunstet ist.
4. Die gekochten Champignons in einer Schüssel zerdrücken und mit dem Frischkäse und dem Mozzarella gut vermischen.
5. In jede Hähnchenbrust vorsichtig eine Tasche einschneiden und mit der Champignon-Käse-Mischung füllen, dann 1 Champignon hinzufügen, in dickere Scheiben schneiden.
6. Die gefüllten Hähnchenbrüste in eine gefettete Auflaufform legen und mit der Mischung aus Eiern und geriebenem Parmesankäse übergießen.
7. 25–30 Minuten backen oder bis das Huhn durchgegart ist und der Saft klar ist.
8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!😘

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