10-Minuten-Apfelkuchen mit Vanillepudding, der die Welt verrückt macht

Zutaten
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250 g Mehl
2 Päckchen Vanillepuddingpulver

3 Eier
160 ml Milch
3 große Äpfel
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
250 g Butter
etwas Salz
1 Päckchen Backpulver

Zubereitung
So geht’s:
Zuerst den Backofen auf 190 °C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten.
Nun die Butter mit Vanillezucker, Zucker und etwas Salz schaumig schlagen. Anschließend die Eier nach und nach unterrühren.
Nun das Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver dazugeben und gut verrühren, dabei nach und nach die Milch dazugeben.

Nun die Äpfel waschen, schälen, entkernen und nach Belieben in Stücke schneiden. Die Apfelstücke mithilfe eines Teigschabers unter den Teig heben. Zum Schluss den Teig mit den Apfelstücken in die rechteckige Springform füllen und auf der mittleren Schiene 40 bis 50 Minuten backen. Quelle: Schnell Rezepte