Himmlischer Käsekuchen: Jede Gabel ein Stück Himmel

Meta-Beschreibung: Entdecke das Rezept für einen himmlisch cremigen Käsekuchen ohne Boden – einfach, schnell und unwiderstehlich lecker!

Zutaten:

• 75 g Mehl
• 175 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1 Messerspitze Salz
• 3 Eier
• 1 kg Magerquark
• 225 ml Milch
• 100 ml Sahne
• Saft und Abrieb von ½ Bio-Zitrone

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren.
3. Mehl und Puddingpulver hinzufügen und gut vermengen.
4. Quark, Milch, Sahne sowie Zitronensaft und -abrieb unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Mischung in eine gefettete Springform (20 cm Durchmesser) geben.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
7. Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen mit leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
8. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.

Tipp: Für zusätzlichen Geschmack kann der Käsekuchen mit frischen Beeren oder einem Fruchtspiegel serviert werden.

Nährwerte pro Portion (bei 12 Portionen):

• Kalorien: ca. 300 kcal
• Eiweiß: 12 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 35 g

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