Streuselkuchen mit Vanillepudding: Ein Klassiker zum Verlieben

Meta-Beschreibung:
Luftiger Streuselkuchen mit cremigem Vanillepudding – einfaches Rezept zum Nachbacken. Ideal für die ganze Familie und perfekt für jeden Anlass.

Dieser Streuselkuchen mit Vanillepudding ist ein echter Seelentröster. Ob zum Kaffee am Sonntagnachmittag oder als süße Belohnung zwischendurch – von diesem Kuchen bekommt man einfach nicht genug. Die Kombination aus knusprigen Streuseln, zartem Hefeteig und samtigem Vanillepudding ist ein echter Genuss für Groß und Klein.

Zutaten für ein Blech

Für den Teig:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel frische Hefe (42 g)
• 80 g Zucker
• 250 ml lauwarme Milch
• 80 g Butter
• 1 Ei
• Prise Salz

Für den Puddingbelag:

• 1 l Milch
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 EL Zucker

Für die Streusel:

• 200 g Mehl
• 120 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt (optional)

Zubereitungsschritte

1. Hefeteig zubereiten: Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig kneten. 30–45 Minuten gehen lassen.
2. Pudding nach Packungsanleitung mit Zucker und Vanillezucker zubereiten, abkühlen lassen.
3. Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen. Pudding gleichmäßig darauf verteilen.
4. Streusel aus Mehl, Butter, Zucker und Zimt kneten und über den Pudding streuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten goldbraun backen.

Warum dieser Kuchen auch Kinder begeistert

Dank der milden Süße und der weichen Puddingfüllung ist dieser Kuchen ideal für Kinder. Er lässt sich wunderbar vorbereiten und bleibt auch am nächsten Tag frisch. Wer möchte, kann ihn zusätzlich mit frischen Beeren oder einem Hauch Puderzucker verfeinern.

Vorteil	Beschreibung
Familienfreundlich	Auch Kinder lieben den weichen Pudding
Perfekt zum Vorbereiten	Bleibt auch am Folgetag lecker
Variabel	Mit Obst oder Schokolade ergänzbar
Klassiker neu interpretiert	Altbewährt, aber nie langweilig

Tipps zur Aufbewahrung und Serviervorschläge

Den Streuselkuchen nach dem Abkühlen luftdicht verpacken. So bleibt er bis zu 3 Tage saftig. Besonders lecker schmeckt er mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanillesoße. Für eine fruchtige Note einfach Apfelscheiben oder Kirschen unter den Pudding mischen.

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