Kirsch-Pudding-Kuchen wie aus der Kindheit – Ein unwiderstehlicher Klassiker
Saftiger Kirschkuchen mit Vanillepudding – der perfekte Familienkuchen
Dieser Kirsch-Pudding-Kuchen erinnert an unbeschwerte Nachmittage bei Oma. Die Kombination aus saftigem Rührteig, cremigem Vanillepudding und fruchtigen Kirschen macht ihn zu einem der beliebtesten Kuchen überhaupt. Ideal für Geburtstage, Kaffeerunden oder einfach als süße Kindheitserinnerung. Dieses Rezept ist einfach, gelingsicher und garantiert ein Genuss für Groß und Klein.
Zutaten für den Kirsch-Pudding-Kuchen
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker
- 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
- 150 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung Schritt für Schritt
- Aus dem Puddingpulver, 2 EL Zucker und Milch nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Etwas abkühlen lassen.
- Sauerkirschen abtropfen lassen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
- Den Teig in die Form geben, glatt streichen.
- Den warmen Pudding darauf verteilen und mit Kirschen belegen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen. Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertangaben pro Stück (bei 12 Stücke)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 220 kcal |
| Fett | 9 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Eiweiß | 4 g |
Warum dieser Kuchen ein absoluter Liebling ist
Der Kirsch-Pudding-Kuchen ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern begeistert auch durch seinen Geschmack. Der fluffige Teig harmoniert perfekt mit der fruchtig-cremigen Schicht. Besonders bei Kindern kommt der Kuchen bestens an. Wer saisonal backen möchte, kann frische Kirschen verwenden oder auf andere Früchte wie Aprikosen oder Pflaumen ausweichen.
Tipps zur Aufbewahrung und Varianten
Der Kuchen lässt sich ideal am Vortag vorbereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Für eine besonders feine Note kann man Mandelsplitter auf den Pudding streuen. Wer mag, verfeinert den Teig mit etwas Zitronenabrieb oder einem Schuss Amaretto. Auch als Blechkuchen ist das Rezept hervorragend geeignet.
Backen mit Herz – ein Rezept für die ganze Familie
Ob zum Sonntagskaffee oder als süßer Gruß – dieser Kirschkuchen mit Pudding berührt Herz und Gaumen. Backen Sie ihn gemeinsam mit Ihren Kindern oder überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem Stück Kindheitserinnerung.
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