Zitronen-Basboussa – Saftiger Griesskuchen mit orientalischem Flair
Zitronen-Basboussa, auch bekannt als Gâteau de Semoule, ist ein herrlich feuchter Grießkuchen mit frischem Zitronenaroma. Dieses traditionelle Dessert aus der nordafrikanischen Küche ist einfach zuzubereiten, benötigt wenige Zutaten und begeistert mit seiner einzigartigen Konsistenz und dem süßen Zitronensirup. Perfekt für Genießer, die orientalische Süßspeisen lieben.
Zutaten für den Basboussa mit Zitrone
- 200 g Hartweizengrieß
- 100 g Zucker
- 125 g Joghurt (natur)
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Backpulver
- Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
Für den Sirup:
- 100 ml Wasser
- 100 g Zucker
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung des Grießkuchens
- Grieß, Zucker, Joghurt, Öl, Backpulver, Zitronensaft und Abrieb gut vermengen.
- Den Teig in eine eingefettete Backform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit Wasser, Zucker und Zitronensaft aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Den heißen Sirup über den frisch gebackenen Kuchen gießen und vollständig einziehen lassen.
Nährwertangaben pro Portion
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 210 kcal |
| Fett | 8 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Eiweiß | 4 g |
Dieser Kuchen eignet sich ideal für Feste, Nachmittage mit Freunden oder einfach als süßer Abschluss eines Essens. Sein feines Zitronenaroma macht ihn besonders beliebt auch bei Kindern.
Probiere das Rezept aus und genieße ein Stück orientalischer Backkunst! Wenn dir dieser Beitrag gefallen hat, unterstütze uns mit einem Like, teile ihn mit Freunden und abonniere unsere Seite für weitere süße Inspirationen.