Quatre-Quarts mit Joghurt – Das einfache, authentische Frühstücksrezept zum Verlieben
Meta-Beschreibung:
Entdecke das traditionelle französische Quatre-Quarts-Rezept mit Joghurt – ein fluffiger, saftiger Kuchen, perfekt für Frühstück oder Snack. Schnell, einfach und super lecker!
Ein französischer Klassiker neu interpretiert – Quatre-Quarts mit Joghurt
Das Quatre-Quarts ist ein beliebter Rührkuchen aus Frankreich, bei dem alle Zutaten im gleichen Verhältnis verwendet werden. Die Zugabe von Naturjoghurt verleiht diesem Klassiker eine besonders saftige Konsistenz und einen milden, frischen Geschmack – ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder als süße Belohnung zum Nachmittagskaffee.
Zutaten für eine Kastenform (ca. 25 cm)
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Naturjoghurt | 1 Becher (125 g) |
| Zucker | 1 Becher |
| Eier | 3 Stück |
| Pflanzenöl | 1 Becher |
| Weizenmehl | 2 Becher |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zitronenabrieb | optional |
Zubereitung des Joghurt-Quatre-Quarts
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Joghurt in eine große Schüssel geben und den leeren Becher zum Abmessen der restlichen Zutaten verwenden.
- Zucker, Eier und Vanillezucker hinzufügen und schaumig schlagen.
- Öl unterrühren, dann Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Optional etwas Zitronenabrieb für frische Note dazugeben, in eine gefettete Form füllen und ca. 35–40 Minuten backen.
Warum dieser Kuchen perfekt zum Frühstück passt
Dank des Joghurts ist dieser Quatre-Quarts besonders leicht und dennoch sättigend. Er enthält keine Butter und ist damit eine etwas leichtere Alternative zu klassischen Rührkuchen – ideal für den Start in den Tag mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Tipps für Variationen und Serviervorschläge
- Mit frischen Beeren oder Apfelstückchen im Teig verfeinern
- Mit Puderzucker oder Zitronenguss bestreichen
- Für Kinder: etwas Schokotropfen unterrühren
- Lässt sich gut einfrieren und portionsweise auftauen
Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, abonniere unsere Seite, hinterlasse ein Like und teile den Beitrag mit deinen Freunden – damit alle dieses einfache und köstliche Frühstück genießen können!