Fantastisches Schinken- und Eierbrötchen für festliche Anlässe
Wir alle brauchen Snacks für eine Party oder haben Lust auf ein interessantes, kaltes Abendessen. Ein Brötchen mit Schinken und einem hartgekochten Ei ist eine tolle Möglichkeit, ein etwas unkonventionelles Gericht zu genießen. Du brauchst nicht zu viele Zutaten oder Zeit dafür. Man muss nur im Hinterkopf behalten, dass es am Vortag zubereitet werden muss, da es über Nacht im Kühlschrank aushärten muss. In der Basis brauchen Sie wirklich nicht zu viel und Sie erhalten einzigartige Aromen, die in einem Gericht kombiniert sind. Mal sehen, wie es geht.
Was werden Sie brauchen?
Es gibt nichts Besseres als ein einfaches Rezept ohne viele Werkzeuge. Dafür brauchst du eine Form, aber ansonsten kommst du garantiert mit allen Zutaten zurecht. Die Basis wird ein Qualitätsschinken sein, der Ihnen am besten schmeckt. Konzentrieren Sie sich darauf, denn es bringt den meisten Geschmack in die Roulade. Ansonsten brauchst du nichts Besonderes, obwohl du vielleicht keine Gelatine zu Hause hast. Allerdings kann man das ganze Jahr über alles sehr leicht in Lebensmitteln finden. Daher eignet sich dieses Rezept für Frühlingsfeste, leichte Abendessen und Feiern das ganze Jahr über. Um es zu machen, brauchst du:
- Schinken zum Auskleiden der Form – nach Bedarf,
- Eier – 8 Stück,
- Eingelegte Gurken – nach Bedarf,
- rote Zwiebel – 1 Stück,
- Schinken – 10 DKG,
- Sauerrahm – 1 große Packung,
- Senf – 2 TL,
- Mayonnaise – 2 EL,
- Salz – nach Geschmack,
- gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack,
- Gelatine – 1/2 bis 3/4 Beutel,
- Wasser – 1 dl.
Arbeitsablauf
Lege eine Form namens Hirschlende oder eine ähnlich schmale Form mit Alufolie aus. Dann die Schinkenscheiben hineinlegen. Ob Sie Geflügel- oder Schweineschinken verwenden, bleibt Ihnen überlassen. Alle Eier in kochendem Salzwasser hart kochen (ca. 10 Minuten). Dann etwas abkühlen lassen und die Schale entfernen. Die Eier in Stücke schneiden. Fügen Sie ein paar in kleinere Stücke geschnittene Gurken, gehackte rote Zwiebeln sowie einen weiteren in Stücke geschnittenen Schinken hinzu.
In einer Schüssel saure Sahne, zwei kleine Löffel (Ihren Lieblings-)Senf, zwei Esslöffel Mayonnaise, Salz und Pfeffer mischen. Alles gründlich vermischen. Die Gelatine in Wasser einrühren, erhitzen und dann mit etwas saurer Sahne vermischen. Zum Schluss diesen Teil mit dem restlichen Sauerrahm sowie den gehackten Zutaten vermischen. Gießen Sie es in die vorbereitete Form und bedecken Sie die Oberseite mit Schinken. Verschließe alles mit Alufolie und stelle es über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag kannst du das Gericht in Streifen schneiden und genießen. Guten Appetit!